Треба ли вам храна брзо? Покушајте да једете код куће! Храна код куће може бити бржа, лакша и јефтинија од јела вани. Често је и здравије.
Најбољи део, међутим, може бити то што је могуће вечерати за столом за мање времена него што може да потраје да се одвезе до ресторана, каже Санди Процтер са Универзитета за истраживање и проширење Универзитета Кансас Стате просветитељ.
Ево неколико савета за убрзање припреме оброка:
- Пре куповине намирница проверите календар. Ако су једна или две вечери препуне активности, размислите о сендвич вечери. Сендвичи су брзи, свестрани, лаки и заситни; додајте свеже сирово поврће, салату, воће, чак и неколико чипса брзо направи оброк. Чињеница да сендвичи такође могу бити преносиви је плус.
- „Планирани“ додаци, термин за остатке које кувари заправо планирају да имају, такође штеде време. На пример, планирање да другу половину недељног печења послужите као сендвиче са говедином на жару у уторак увече, може уштедети време и новац. То је као да кувате једном, али једете два пута. Исто важи и за удвостручавање рецепата за викенд или вече када има више времена за кување. Паковање и замрзавање додатне количине за будући оброк убрзава оброке у радним данима, каже она.
- Научите да користите апарате који додају удобност. „Спори штедњаци убрзавају припрему оброка. Заправо, арома споро кухане хране, попут печења, пилетине, супе или чорбе, на крају је дана попут „добродошлице кући“. Додавање салате и поврћа траје само неколико минута “, каже Процтер, која примећује да је једно од њених омиљених лаких јела печење кромпира у спором шпорету. Она додаје чили, нарибани сир и поврће како би употпунила оброк.
- Микроталасне пећнице такође могу бити од помоћи при одмрзавању смрзнуте хране која ће се користити у другим рецептима, као што је комбиновано пржење или вечера у тави. Микроталасне пећнице такође могу да кувају поврће или другу храну како би брзо довршиле оброк и одличан су начин за загревање остатака хране.
- Научите технике брзог кувања, попут пржења уз мешање. Оброци из једног јела-попут прженог меса или комбинација живине и поврћа-могу бити готови за 15 или 20 минута. Оброци из једног јела такође омогућавају куварима да комбинују храну са остацима хране или оставама. На пример: Пржене танке кришке одрезака пропржити уз претходно исечено смрзнуто поврће; послужите уз тестенину или пиринач који се брзо кува или у микроталасној.
- Комбиновање практичне хране са домаћом храном, оставама или остацима хране назива се кување „по брзини“, каже она. Као пример, она предлаже да при руци држите замрзнуто, претходно исечено поврће како бисте брзо припремили супу, гулаш или јело уз пржење. Одабиром печене пилетине из деликатесне хране може се учинити и ужурбана вечера. Додајте салату и поврће да довршите оброк. Је ли остало пилетине? Скинути месо са трупа након оброка; ставите га у плитку посуду (на пример два инча) и оставите у фрижидеру (покривеном) за употребу у року од дан -два, или га замотајте и замрзните за будући оброк.
- Основне намирнице - попут смрзнутог или конзервираног воћа и поврћа; тестенина; и пиринач - то може учинити довршавање оброка брзим и лаким. Опскрба спајалицама такође може смањити број путовања до продавнице, што ће такође уштедети време и новац, каже Процтер.
Прикладна храна обично кошта више од саме припреме производа. Одлука да потрошите новац уместо да то радите сами је начин куповине времена. „Понекад је уштеда мог времена вредна додатних трошкова. Планирајући кораке кувања унапред када ми затребају, могу уштедети и време и новац “, каже она.
