Зачињено пржење од купуса и печурки-СхеКновс

Испробајте ово брзо и једноставно пржење као здрав прилог за вечеру вечерас.

Зачињен рецепт за пржење купуса и гљива

Служи 6

Повезана прича. Мартха Стеварт надмашује свој кромпир кромпир са ова два изненађујућа састојка

Састојци:

• 1 кашика уља од кикирикија
• 1 кашичица свежег ђумбира, ољуштеног и ситно исецканог
• 1 кашичица власац. исецкан
• 1 кашичица белог лука, исецканог
• Печурке од 1 килограма, целе са највећим гљивама пререзаним на пола
• 4 шоље купуса, исецканог
• 1 кашичица Срирацха или другог чили соса
• 2 кашичице пилећег темељца
• 1 кашичица соја соса
• 1 кашичица сусамовог уља
• 2 шоље суши пиринча
• 1 шоља квиноје
• 4 кашике зачина за суши (сирће)

Белешка: Фацтс Уп Фронт је створио ознаку која ће осигурати да добијете нутритивну вредност за свој унос калорија. Можете га пронаћи на предњој страни већине паковане хране, са приказом калорија по оброку, масти, соли и још много тога.

Упутства:

Комбинујте суши пиринач и квиноју. Добро исперите водом све док вода не постане бистра. Користите количине воде наведене на паковању. Ово се може кувати у шпорету за пиринач на поставци белог пиринча или на плочи за кување. За плочу за кување помешајте пиринач, квиноју и воду. Загрејати до кључања; чврсто покрити. Смањите ватру и пирјајте док не омекша, око 30 минута. Искључите ватру и оставите да стоји 10 минута без подизања поклопца. У међувремену почните са пржењем.

Насјецкајте купус, печурке, власац и ђумбир. Пржење се невероватно брзо кува, па је најбоље да све састојке исецкате пре него што почнете.

Загрејте велику таву на средње јакој ватри док се не загреје. Додајте уље кикирикија, ђумбир, власац и бели лук. Пржите око 20 секунди. Обратите пажњу јер ће се лако опећи. Додајте печурке. Пржите око 30 секунди. Обратите пажњу јер ће се лако опећи. Стално мешајте. Брзо додајте купус, чили сос, пилећи темељац и соја сос.

Пржите још око 5 минута док печурке нису потпуно скуване. Склоните са ватре.

Непосредно пре сервирања прелијте сусамовим уљем и брзо промешајте смешу. У овом тренутку ваш пиринач и квиноја би требали бити завршени са кувањем. Поспите суши зачин преко топлог пиринча и квиноје и промешајте. Напуните тањире мешавином пиринча куиноа. Извадите пржење на врху за послуживање.

Савјети

• Кикирикијево уље се користи за арому као и за високу тачку димљења. Може се кувати на вишим температурама без пржења. Ако неко има алергију на кикирики. покушајте да користите сусамово уље.
• Мешање квиноје са суши пиринчем омогућава вам да унесете додатни протеин и влакна. Окус и конзистенција су толико слични да нико неће знати разлику. Можете мешати обоје заједно и кувати истовремено.
• Сирће са зачинима за суши може се наћи у већини одељака азијске хране у продавници. Ако немају посебно зачине за суши, имаће пиринчано сирће које је добра замена. Помешајте 1/2 шоље пиринчаног сирћета са 2 кашике шећера и 2 кашичице соли као замену.

Иако мислимо да је систем означавања нутритивних вредности одличан, плаћено нам је да у овом чланку поменемо чињенице унапред.

Додатни рецепти

Шкампи у зачињеној супи од лимунске траве
Супа од дивљих печурака
Азијски боранија са сусамом и белим луком