Тестенине са крем сосом врхунска су јесења комфорна храна. Додајте мало сланине и добићете вечеру коју ће сви за столом појести за неколико секунди. Ова једноставна кремаста тестенина од пармезана, позната и као паста карбонара, није само утешна, већ је смешно једноставна за прављење. Само промешајте, баците и послужите.
Традиционална тестенина Царбонара комбинује резанце од шпагета са сосом од павлаке и јаја. Иако ова верзија свакако није лака, ипак је нешто лакша од оригинала. Да бисте је још више осветлили, покушајте да сланину замените ћурећом сланином, а крему са пола и пола. Овај рецепт такође користи пармезан, док традиционална карбонара захтева сир пецорино. Ако бисте радије заменили пармезан за сир пецорино (или романо), слободно. Без обзира на то, укус ће бити сјајан.
Кремаста тестенина од пармезана са сланином
- 1 паковање феттунцине резанци, кувано
- 6 кришки сланине
- 6 чена белог лука, исецканог
- 1 шоља креме
- 1/2 шоље пармезана
- 1 кашика свеже исецканог першуна
- со и црни бибер
У великој тави запеците сланину са исецканим белим луком и обилно поспите црним бибером. Кад се скува, исецкајте сланину, па је прелијте тестенином, кајмаком и сиром. Послужите одмах са хрскавим хлебом и зеленом салатом.
