Kuhanje piščančjih prsi v slanina kapljanje doda slano aromo že slanemu kosu mesa. Dodajte pa jabolčnik in dobili boste okusno večerjo, ki bo domačemu kuhanju dala nov zagon.
Piščančje meso v ponvi na srednjem ognju na štedilniku ohranja piščanca lepo in vlažno. Običajno ne bo pretirano kuhano in tudi če ga preprosto potresete s soljo in poprom, ima vedno prijeten okus. Če pa dodate nekaj začimb ali piščanca skuhate v olivnem olju ali kapljicah, dobite povsem novo okusno aromo, ne da bi pri tem dodali težko omako. Ta jed iz Kuhalna luč počne samo to.
S kuhanjem prsi v maščobi iz slanine dobi piščanec prijeten okus, ki ga ne bi pričakovali. Potem, ko v isto ponev dodate šalotko, piščančjo zalogo in jabolčni jabolk, lahko združite sladko in slano, da ustvarite osupljivo doživetje neposredno s kmetije.
Piščanec s jabolčnikom in slanino
Sestavine
- 4 piščančje prsi brez kosti in kože
- 3 rezine slanine, kuhane in narezane
- 1/2 skodelice šalotke, mleto
- 3/4 skodelice začinjenega jabolčnika
- 1/2 skodelice piščančje juhe
Navodila
- Vsako piščančje prsi položite med 2 lista plastike in s pomočjo kladiva zdrobite do 1/2-palčne debeline. Vsako dojko potresemo s soljo in poprom po okusu.
- Slanino kuhajte v veliki ponvi na srednje močnem ognju do hrustljave. Slanino vzamemo iz ponve in odstavimo. Piščančja prsa dodajte slanini in kuhajte 5-6 minut na vsaki strani ali do konca. Piščanca odstranite iz ponve in ga hranite na toplem.
- Šalotko dodajte v ponev in kuhajte do mehkega, približno 2 minuti. Dodamo jabolčnik in juho ter zavremo, pri tem pa strgamo rjave koščke. Kuhajte, dokler se zmes juhe ne zmanjša na 1/2 skodelice, približno 5 minut. Primešajte kuhano slanino in postrezite čez piščanca.
Drugi recepti piščanca iz She Knows
Piščanec a la King
15 minutno marinirano piščančje meso
Piščančja pečenka
