Ko je vroče za vklop pečice, se pogosto obračamo na svetle in ostre solate, ki nas poleti poživijo. Giada de Laurentiis ima na tone recepti poletne solate ki so postali redni na našem jedilniku in ve, da je ena od stvari, ki lahko naredi ali pokvari recept za solato, tekstura. Zato v tem živahna solata z antipasti, odvrže krutone v prid edinstveno hrustljavemu vrhu: hrustljavo ocvrtega orza.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Ena posebna sestavina to sesekljano solato z antipasti popelje na naslednjo stopnjo... hrustljavo ocvrt orzo! Chang Menjalec iger. Pridobite #recipe v povezavi do profila!
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Giadzy (@thegiadzy) dalje
Navajeni smo, da imamo v shrambi škatlo orza, potem ko smo nekaj žlic uporabili za pripravo pilafa ali čakali na mraz da se spet pojavijo, da bi lahko zasedli svoje mesto v naših juhah, zato je ta nova poletna uporaba za drobne testenine v obliki riža več kot dobrodošli.
V bistvu vzamete par kuhanega orza (orzo, ki je pečen do polovice, a še vedno čvrst na sredini) in ga ocvrete na vročem oljčnem olju, dokler ne postane zlato rjav in hrustljav. Orzo lahko vnaprej skuhate in shranite v hladilniku, dokler ga niste pripravljeni ocvrti.
Solata sama po sebi je osvežujoča melanga hrustljave solate, sladko pražene rdeče paprike, slanega sira provolone in salame genoa ter dišečega naribanega komarčka. Tudi solatni preliv je drzen in svetel: ima zeleno oljčno tapenado, toploto pa prinaša kalabrijska čili pasta.
Postrezite z velikodušno merico hrustljavo ocvrtega orza in dobili ste obilen poletni obrok lepo se ujema s hrustljavim belim vinom, ledeno hladnim pivom ali visokim kozarcem mehurčkov kamnine.
Kaj storiti z ostanki hrustljavo ocvrtega orza (če obstaja!)? Ne bi bili zgoraj premetani z eno izmed naših najljubših začimbnih mešanic (kot je za’atar) in jo jedli naravnost kot prigrizek, vendar si predstavljamo, da bi bila primerna tudi za jušni okras. Kakorkoli, ko poskusite s tem trikom, imamo občutek, da bo škatla orza v vaši omari v hipu porabljena.
Preverite več Giada De LaurentiisRecepti testenin v spodnji galeriji:
