Smo na tistem mestu med letnimi časi, kjer smo se pošteno malce naveličali popolnoma udobne hrane, vendar je še vedno premrzlo, da bi začeli brskati po naših lažjih pomladnih priljubljenih. Smo v živilskem funku in kdo bi nam bolje pomagal pri tem Giada De Laurentiis, ustvarjalec svežih okusov, a še vedno neumnih živil, kot je limonov sir na žaru in vegetarijanski pomodori al riso? Objavlja veliko receptov za posredovanje zelenjave, eden pa nam je pred kratkim padel v oči: a hrustljav parmezanski brokoli in solata iz cvetače. Zelenjavo postrežemo toplo na postelji z limonino špinačo, za popolnoma uravnotežen medsezonski obrok. Še bolje? To je narejeno v nekaj več kot 30 minutah.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
Zvezda De Laurentiisove solate je očitno hrustljav parmezanski brokoli in cvetača. Če želite premazati zelenjavo, razrezane cvetove preprosto vržete v stepena jajca, nato pa jih zdrobite v nariban parmezan.
Te se v ponvi na oljčnem olju pražijo približno tri minute na vsaki strani, dokler se vsak košček brokolija in cvetače ne vpije v hrustljav parmezan. Iskreno, to je eden najboljših načinov, kako si lahko privoščimo več zelenjave, vendar se recept pri tem ne ustavi.
Da bi to spremenili v pravi obrok, hrustljavi parmezanski brokoli in cvetača dodamo k špinačni postelji, ki jo pokapljamo z limoninim vinaigretom. Limonov sok in lupina res popestrijo okuse zelenjave križnic in pomagajo prerezati bogastvo parmezanskega premaza. Prelijte zelenjavo s predelano špinačo in imeli boste večerjo.
Če se vam to še vedno ne zdi dovolj hrane, se nikoli ne bojte. Z lahkoto lahko dodate nekaj naribanega piščanca pečenke ali pločevinko odcejenega belega fižola (za najboljše rezultate prepražite v nekaj olivnega olja s česnom) za več beljakovine ali (ostanite z nami) lahko špinačo in vinaigrette premešate s sveže kuhanimi testeninami, nato pa testenine prelijete s hrustljavim parmezanskim brokolom in cvetača. To je recept, ki je prekleto dober, kot je napisan, vendar ga je mogoče tudi spremeniti, da ustreza potrebam vaše kuhinje.
Preden greste, se odjavite naša galerija spodaj:
Oglejte si: Poskusili smo čez noč Mac in sir Ine Garten in popolnoma razumeli, zakaj je zlomil internet
