Pomislite na organsko in naravna živila sta ista stvar? Ponovno premisli! Kakšna je torej razlika in kaj je bolje?
Prizadevanje za bolj zdrava telesa in bolj zdrav planet sta povečala priljubljenost ekološka živila V preteklih letih. Skoraj vsak supermarket ima ekološki oddelek, nekatere celotne trgovine pa so namenjene ekološki hrani. V zadnjem času se pojavlja še ena nalepka in vsi ne vedo, kaj to pomeni. Živila, označena kot "naravna", so odložena s konvencionalnimi živili in so pogosto cenejša od živil z oznako "ekološka". Kakšna je torej razlika?
Kako uživanje ekološke hrane izboljša zdravje vašega otroka >>
Kaj je organsko?
Ekološko se uporablja za opis načina pridelave in pridelave živil. Da bi bila živilo ekološko, ga je treba pripraviti v skladu s strogimi smernicami, ki jih določi Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav (USDA). Ekološka živila se gojijo brez pesticidov, kemikalij ali hormonov. Namesto da bi bolezni in okužbe zatirali s kemikalijami, kmetje uporabljajo pasti, zastirke in koristne žuželke. Ekološki kmetje gnojijo z gnojem in omogočajo, da živali hodijo na prostem.
Ekološki recepti bodo všeč celotni družini >>
Kmetje in proizvajalci živil ne morejo le nalepiti na živila organskih oznak. Dokazati morajo, da upoštevajo ekološke standarde, ki so strogo urejeni. Ekološko certificiranje je jamstvo, da je hrana, ki jo jeste, pridelana in predelana v skladu z ekološkimi standardi USDA.
Ekološke prakse ne le zmanjšujejo količino ostrih kemikalij, ki se prenašajo na potrošnike, ampak tudi zmanjšujejo onesnaženje in spodbujajo konsolidacijo vode in tal.
Kaj je naravno?
Črte, ki opredeljujejo ekološka živila, so jasno opredeljene, vendar je opredelitev naravnih živil veliko bolj nejasna.
USDA ali FDA ne urejata uporabe "naravnih" oznak. Inštitut za trženje hrane opredeljuje izraz "naravno" kot hrano, ki je minimalno predelana in ima malo dodatkov. Namenjen je nekam med dvema skrajnostma ekološke in običajne hrane. Pomanjkanje predpisov za to oznako pa pomeni, da za te smernice ni zagotovljeno. Ko kupujete ekološko hrano, natančno veste, kaj dobite, a z naravno hrano lahko dobite več, kot ste se pogajali.
Je boljše ekološko?
Nobenega dvoma ni, da sta ekološko kmetovanje in pridelava hrane boljša za Zemljo, toda ali sta boljša za vas? Znanstveniki glede tega še niso odločeni. Čeprav se je verjetno dobro izogniti čim večjemu številu pesticidov, kemikalij in hormonov, nič ne dokazuje, da organska in naravna živila zagotavljajo več hranil kot običajna živila.
Načrtujte teden dni ekoloških obrokov >>
Negativno
Vsak vidik ekološke hrane ne pomeni boljše ponudbe za potrošnika. Ekološka hrana je morda boljša za vaše telo, vendar je težko v denarnici z veliko višjimi stroški kot običajna hrana. Zaradi pomanjkanja dodanih konzervansov in premazov ima tudi precej krajši rok trajanja, zato gre veliko hitreje v odpad.
Več o zdravi prehrani na sheknows
Top 5 podjetij za ekološko pridelano hrano
Proračunu prijazni nasveti za ekološko pridelavo
Je vaša ekološka hrana res ekološka?
