Ne glede na to, ali vam je všeč nabiranje jabolk, Oktoberfest ali izlet na bučo, je jesen polna dejavnosti in festivalov, na katerih lahko uživate vi in vaši prijatelji. Po dnevu ven se vrnite domov in se ogrejte s sladico in vročim jabolčnikom.
Nekaj največjega o jeseni so vsi festivali in dogodki v skupnosti, ki se odvijajo. Mnoge izmed njih so brezplačne ali zelo poceni, zato je noč izvedljiva dejavnost za večino družin. Od nabiranja jabolk do Oktoberfesta do bučk se bo od zdaj do zahvalnega dne verjetno dogajalo nekaj zabavnega. Če želite poravnati stroške vseh dogodkov, si privoščite večerjo doma in se nato odpravite na dejavnost po vaši izbiri. Če greste kot skupina, potem povabite svoje prijatelje na sladico in tople napitke.
Bučni tiramisu je kot bučni latte, ki ga lahko jeste. Kremasti sir mascarpone v kombinaciji z espressom je vsak dan dekadentna poslastica po večerji, ko pa dodate bučo, postane še boljša. Če ste naveličani standardne bučne jedi, je ta sladica za vas.
Bučni tiramisu
Služi 8-10
Sestavine:
- 3 velika jajca z ločenim rumenjakom in beljakom
- 1/2 skodelice sladkorja
- 8 unč sira mascarpone
- 24 ženskih prstov
- 1/2 skodelice espressa
- 2 žlici žganja
- 1/4 čajne žličke cimeta
- 1/4 čajne žličke ingverja
- 3 žlice buče
- 1/4 skodelice bučni začimbni sirup
- Cimet za vrh
Navodila:
- V veliki skledi zmešajte 3 rumenjake, 1 žlico espressa, sladkor, žganje, buče, cimet in ingver. Beat dve do tri minute.
- Dodajte mascarpone in stepajte tri do pet minut, dokler konsistenca ni gladka.
- V drugi skledi zmešajte 3 beljake in ščepec sladkorja. Stepajte, dokler zmes ne tvori trdih vrhov. Nežno zložite v mascarpone mešanico.
- Preostanek espressa združite z bučnim začimbnim sirupom. Ženske prste položite v eno plast na dno 9 x 13-palčne posode in po vrhu prelijte približno polovico mešanice espressa. Ženske prste nekajkrat obrnite, tako da sta obe strani prevlečeni. Nekaj mešanice se bo absorbiralo, ko se tiramisu strdi, če pa imate preveč tekočine, bo mokra. Uporabite svojo najboljšo presojo in izlijte nekaj tekočine, če je na dnu posode preveč.
- Prelijemo s polovico mešanice mascarpone. Ponovite z drugo plastjo ženskih prstov, po vrhu prelijte preostali espresso in pokrijte s končno plastjo mascarponeja.
- Po vrhu potresemo cimet. Hladite vsaj eno uro pred jedjo. Tekstura in okusi so boljši, če se jed pusti v hladilniku vsaj 24 ur. Traja približno teden dni, okus bučk pa sčasoma postane bolj izrazit.
*Tiramisu lahko pripravimo tudi v manjših posodah za samostojno serviranje. Recept ustrezno razdelite.
Pazi: Kako izbrati popolno bučo
Naučite se, kako iz bučnih obližev izbrati popolno bučo!
Več bučnih receptov
Mac n sir iz pečene buče
Recepti, ki jih navdihujejo buče
Bučna začimba latte
Več jedi za nočne zmenke
Jabolčni puran ledja
Kavni liker sundae
Solata iz jajčevcev Caprese
