Za svež in ustvarjalen način zabave gostov načrtujte a vino degustacija zabava in povabite goste, da ob okusu sira in krekerjev srkajo nekaj vašega najljubšega vina. Ne glede na to, ali predstavljate razkošno rezervo, ki se prodaja za 50 USD, ali škatle najljubše Francije, upoštevajte te nasvete, s katerimi boste zagotovili, da boste svoje goste navdušili s svojim znanjem pri načrtovanju zabave.
Najprej izberite svoje goste
Ko pripravite seznam gostov, boste bolje vedeli, kakšno vino kupiti. Če strežete prijateljem in družini, ki imajo raje ugodne prodajalce, boste svoj jedilnik verjetno načrtovali drugače, kot če bi skušali navdušiti sodelavce, ki zbirajo vino.
Nekateri strokovnjaki za načrtovanje kohezivnega degustacijskega menija priporočajo izbiro ene sorte, na primer sauvignon blanc, ali regije, kot je Južna Afrika, tako da lahko gostje primerjajo in primerjajo podobna vina.
Temperatura šteje
Ko veste, kdo prihaja in kakšno vino postrežete, ne pozabite, da vse vino ni ustvarjeno enako. Ko veste, kakšno vino boste degustirali, vedite, kako ga je treba postreči. Večino belega vina je treba vedno ohladiti, če pa ga postrežemo prehladnega, lahko gostje težko zaznajo občutljive odtenke okusa. Postrezite belo vino ne hladnejše od 45 stopinj F in rdeče vino ne toplejše od 60 stopinj F.
Hrana in vino
Združevanje hrane z vinom je lahko težavno, vendar pri pripravi jedilnika imejte v mislih eno mantro: vino in hrana se ne smeta zasenčiti.
Po besedah Gwendolyn Osborn, direktorice vina na Wine.com, bi se morala teža hrane ujemati s težo vina. Če postrežete kremni sir iz kravjega mleka, ga prilepite s polnim rdečim vinom. Če imate raje bolj kisl sir, kot je kozji sir, ga povežite s hrustljavim belim vinom.
Zabavaj se!
Včasih degustacija vina morda bolj kot umetnost ali znanost kot igra, vendar želite, da se vaši gostje hkrati zabavajo. Če so vaši prijatelji vinarji, naredite izobraževalno degustacijo in naj vsi odgovorijo na malenkostno vprašanje o vsakem vzorcu vina, preden popivajo.
Zaloge imejte pri roki
Poleg vina in hrane poskrbite, da imate pri roki dovolj zalog, da svojim gostom polepšate nepozaben večer. Posode z vodo za hidratacijo, skupaj z privlačnim "vedrom za točenje" za goste, ki se odločijo, da ne bodo pili svojih polnih vzorcev vina. Ne pozabite, da nekateri radi žvečijo kruh ali krekerje za čiščenje brbončic med vinskimi leti.
Predvsem pa prinesite svoj smisel za humor. Tudi če je vino pozabljivo, se bodo gostje spomnili večera, polnega smeha.
