Vegan A La Mode: Najboljše veganske zamrznjene dobrote doslej - SheKnows

Če je vaš najljubši del poletja lizanje veganskega "sladoleda" iz žlice, bo veganka Hannah Kaminsky postala vaša najljubša avtorica kuharskih knjig. Njena prva knjiga Veganski a la način: Več kot 100 zamrznjenih dobrot za vsak dan v letu (Skyhorse, julij 2012) je okusno napolnjeno z vegansko prijaznimi zamrznjenimi sladicami brez mlečnih izdelkov, vključno s sladoledom, zamrznjenim jogurtom in sorbetom.
Če je vaš najljubši del poletja lizanje veganskega "sladoleda" iz žlice, bo veganka Hannah Kaminsky postala vaša najljubša avtorica kuharskih knjig. Njena prva knjiga Veganski a la način: Več kot 100 zamrznjenih dobrot za vsak dan v letu (Skyhorse, julij 2012) je okusno napolnjeno z vegansko prijaznimi zamrznjenimi sladicami brez mlečnih izdelkov, vključno s sladoledom, zamrznjenim jogurtom in sorbetom.

Sorodna zgodba. Zaradi teh veganskih pekov boste premislili svojo poročno torto

Veganski a la način

Kaminsky ni novinec v veganskem življenjskem slogu niti v pisanju hrane. Študentka, ki je odraščala kot veganka, ima že od mladosti požrešne sladkosnede in po svoji pridnosti eksperimentiranje z veganskimi recepti je spremenilo njeno sladko strast v čudovito ilustrirano in okusno blog,

BitterSweetBlog.com. Sladoled je eno njenih najbolj priljubljenih dobrot. "Če bi kdaj obstajala ena sladica, ki bi mi ujela srce, bi bil sladoled prvi na vrsti, rože in ljubezenska pisma v roki," pravi.

Kot veganka se je Kaminsky želela izgubiti v veliki skledi kremaste, sanjske, zamrznjene sladice, ne da bi se odrekla svoji zavezi brez krutosti. Neskončno eksperimentirala, se je odločila, da bo pripravila zamrznjene sladice, ki tekmujejo njihovim kolegom živalskega izvora. Drzne kombinacije, ki jih najdete v Veganski a la način bo navdušil tudi najbolj prizadevnega ljubitelja mleka.

Vzemite žlico in se poglobite

Nikoli niste sami pripravljali zamrznjenih sladic? Brez skrbi! Kaminsky vam pokaže, kako enostavno je, od naštevanja in opisa sestavin in kuhinje pripomočke, ki jih boste potrebovali, nasvete za obvladovanje tehnik izdelave zamrznjenih sladic in več kot 100 nepremagljivih recepti.

Recepti vključujejo sladoled za rojstnodnevno torto, čokoladni sladoled Cabernet, sladoled Mango Colada, tajski kokosov led Smetana, zamrznjeni jogurt s krvjo pomaranče, sorbet iz templja Shirley in sorbet iz hruškovega jabolčnika ter recepti za prelive in omake. Eden naših najljubših Veganski a la način recepti so Cherry Cola Ice Cream.

Cherry Cola sladoled

Recept iz Veganski a la način avtor Hannah Kiminsky

Prinaša 1 kvart

Sestavine:

t
• 8 skodelic cole (ne dietne) ali smetane sode ali ingverjevega aleja

t

• 2-1/2 skodelice češnje brez koščic, sveže ali zamrznjene (odmrznjene)

t

• 1/2 skodelice kokosovega mleka

t

• 1/3 skodelice granuliranega sladkorja

t

• 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta

t

• Ščepec soli

Navodila:

t
1. Kolo damo v veliko ponev in jo postavimo na štedilnik na srednji vročini. Pustite, da vztrajno vre (ne vre), dokler se ne zmanjša na 1 skodelico. Bodite potrpežljivi, to bo trajalo več kot eno uro. Pustite, da se kola ohladi.

t

2. V mešalniku ali mešalniku zmešajte kola, češnje, kokosovo mleko, sladkor, vanilijo in sol. Temeljito pretlačite, dokler ni popolnoma gladka, nato pa po želji zmes precedite skozi cedilo.

t

3. Pustite, da se ohladi vsaj 1 uro v hladilniku, preden zmes zmešate v aparatu za izdelavo sladoleda v skladu z navodili proizvajalca.

t

4. Mehki sladoled prenesite v nepredušno zaprto posodo in ga pred serviranjem pustite počivati ​​v zamrzovalniku vsaj 3 ure, dokler ni dovolj trden, da ga lahko zdrobite.

Bolj okusno recepti za veganske sladice!