Za naslednjo večerjo vključite svoje goste. Priredite večerjo s spomladanskimi zvitki in pripravite namaz za pripravo pomladnih zvitkov z vsemi nadevi, da bodo vaši gostje ustvarili svoje.
Čeprav gostiš večerjo, to še ne pomeni, da moraš opraviti vse delo! Pri nekaterih jedeh je pol zabave, zato povabite svoje goste, da se vključijo v akcijo in začnejo zvijati pomladne zvitke. Svoje pomladne zvitke lahko prilagodijo točno tako, kot so jim všeč, tako da dodajo toliko sestavin, kolikor želijo. Vse, kar morate storiti, je malo pripravljalnega dela, in ker spomladanske zvitke postrežemo hladne, je vse kuhanje mogoče opraviti vnaprej.
1. korak: Pripravite nadeve
Če želite organizirati spomladansko zabavo za štiri, pripravite naslednje:
- 2 korenja, narezana na vžigalice
- 2 kumari, semena odstranimo in narežemo na vžigalice
- 2 rdeči ali rumeni papriki, narezani na trakove
- 1 glava romske solate, narezane na trakove
- 1 šopek koriandra, odstranjena velika stebla
- 1 šota mete, odstranjena stebla
- 1 kilogram kuhanega govejega mesa, ohlajenega in narezanega na tanke trakove
- 1 kilogram kuhanega piščanca, ohlajenega in narezanega na tanke trakove
- 4 unče riževih rezancev iz vermicellija (maifun), kuhanih in ohlajenih v skladu z navodili na embalaži
- 1 paket ovojev za vzmetne zvitke (rižev papir)
Mesu dodajte dodaten okus z azijsko marinado >>
2. korak: Naredite umazano omako
Za pomladne zvitke pripravite namakajočo omako, tako da skupaj zmešate naslednje sestavine:
- 1/4 skodelice začinjenega riževega kisa
- 1/4 skodelice mirina
- 2 žlici sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
- 2 žlički čili-česnove omake
- 1/2 čajne žličke sveže naribanega ingverja
- 1 zelena čebula, narezana
Za drugo možnost omake naredite pikantno arašidovo omako >>
3. korak: Postavite mizo
Vse nadeve položite na krožnike, meso, rezanci in zelenjava pa ločite. Potrebovali boste tudi velik, globok krožnik, ki ga napolnite z vročo vodo za mehčanje ovojev za vzmetne zvitke. (Plošča za pito z globoko posodo dobro deluje.) Dodamo vodo tik pred zagonom, ko se voda ohladi, dlje traja mehčanje ovojev. Pred vsakega gosta postavite velik krožnik za večerjo, da položite zmehčane ovoje.
4. korak: Sestavite
Vsak gost naj svoj povoj iz spomladanskega zavitka potopi v toplo vodo, dokler se ne zmehča, nato pa mu doda polnila po lastni izbiri. Če želite zviti vzmetni zvitek, prepognite na vsaki strani ovoja čez nadev, nato pa zavijte proti vrhu, dokler ni zapečaten.
5. korak: Jejte!
Zdaj, ko so vaši spomladanski zavitki po meri pripravljeni za uživanje, jih potopite v omako in uživajte v sadu svojega dela!
Več navodil za hrano
Kako narediti roux
Kako sami pečete kavo v pečici
Kako konfigurirati paradižnik
