Odlična omaka lahko naredi katero koli jed božansko. Tukaj je nekaj slastnih nizko vsebnost ogljikovih hidratov praznične omake, ki jih boste postregli s svojo praznično pojedino.
Praznična omaka iz pečenega popra
Naredi 2 skodelici
Bolgarska paprika vsebuje malo ogljikovih hidratov in daje svetlo barvo praženim puranom ali svetlim oblogam. Za bogatejši okus na koncu kuhanja vmešajte žlico masla.
Sestavine:
1 žlica olivnega olja
1 velika šalotka, mleta
1 strok česna, sesekljan
2 skodelici pečene rdeče paprike v kozarcih
1 žlica balzamičnega kisa
Sol in poper po okusu
Navodila:
1. V srednje veliki ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Šalotko kuhamo, mešamo, 2 minuti. Dodamo česen in kuhamo, mešamo 1 minuto. Odstranite z ognja in odstavite.
2. Pire paprike v kuhalniku z balzamičnim kisom. Nalijte v ponev in premešajte, da se združi. Okusite in začinite s soljo in poprom. Ponev postavimo na srednji ogenj in zavremo.
Zmanjšajte ogenj in pustite pri nizki temperaturi, dokler ni pripravljen za serviranje.
Bučkin okus
Naredi 2 skodelici
Ghee je vrsta bistrega masla, ki se uporablja v indijski kuhinji. V bistvu gre za maslo, ki mu odstranijo trdne delce mleka. Daje prijeten okus in ima daljši rok trajanja kot običajno maslo. Ti
ghee lahko najdete v etničnih odsekih številnih supermarketov ali celih trgovin z živili. To novo omako z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov postrezite z jagnjetino ali morskimi sadeži.
Sestavine:
1 žlica gheeja ali olivnega olja
2 skodelici drobno narezanih bučk
1 jalapeno, seme, mleto
Sok in lupina limete
1/2 skodelice grobo sesekljanega svežega koriandra
1/4 skodelice nesladkanih kokosovih kosmičev, drobno sesekljanih
1/4 kandiranega ingverja, drobno sesekljanega
Navodila:
1. V veliki ponvi segrejte ghee ali olje na srednje močnem ognju. Dodamo bučke in jalapeno ter kuhamo, mešamo, dokler zelenjava ne postane mehka in bučke rahlo zlate barve.
2. Mešanico bučk prenesite v mešalnik ali v predelovalec hrane, dodajte lupinico in sok limete, koriander, kokosove kosmiče in kandirani ingver. Utripajte, dokler se ne združi ali dokler ne doseže želene konsistence
- okus je lahko krušen ali gladek.
Orehova omaka iz šeri
Naredi 1-3/4 skodelice
Orehi in šeri so narejeni drug za drugega. Moj najljubši šeri je Williams & Humbert Dry Sack Sherry, srednje suh šeri
iz Španije, vendar bo prišel vsak srednje suh šeri. Ta omaka je še posebej bogatega okusa in je dobrodošla začimba za purana ali morske sadeže. In ne boste potrebovali veliko, da bi bila katera jed božanska.
Sestavine:
1 žlica olivnega olja
3/4 skodelice drobno sesekljanih orehov
2 žlici mlete rdeče čebule
2 žlici srednje suhega šerija
1 skodelica zelenjavne juhe
Sol in sveže mleti črni poper po okusu
1-1/2 žlici nesoljenega masla
2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
Navodila:
1. V srednje veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodamo orehe in čebulo ter med pogostim mešanjem kuhamo 4 minute in orehova mešanica rahlo porjavi. Dodaj
šeri in premešaj, z lopatko razpusti vse koščke na dnu pekača.
2. Dodamo juho in zavremo. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in kuhajte 5 do 6 minut, občasno premešajte. Okusite in začinite s soljo in poprom. Dodajte maslo in mešajte, dokler se ne stopi. Dodaj
peteršilj in odstavimo z ognja. Postrezite toplo.
povezani članki
- Priloge za zahvalni dan z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
- Peka z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in sladice
- Predjedi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
- Oglejte si našo spletno revijo LowCarb!
