Lokice s polka pikami so kot nalašč za okrasitev vseh vrst slavnostnih tort in so presenetljivo enostavne za izdelavo. Lahko si pomagate z modnimi rezalniki, v resnici pa potrebujete le tri dolžine glazure, valjar in palico za koktajle.
Da bi lažje zlepili dele premca (ali kateri koli drugi sladkorni pasti), lahko kupite užitno lepilo. Uporabljam pa vodko ali džin. Alkohol v vodki in ginu se hitro posuši, ko se kosi zlepijo. Delala bo tudi voda, vendar se ta ne posuši tako hitro in bo bolj verjetno označila sladkorno pasto.
Lisani pikčasti loki
Zaloge:
- Sladkorna pasta v dveh ali več barvah. Ena bo glavna osnovna barva, druge barve pa bodo uporabljene za pike
- Kuhinjski valjar
- Ostri nož ali rezalnik za pico
- Koktajl palica
- Majhna čista čopič
- Majhna količina vode/vodke/gina za lepljenje glazure
- Majhna količina sladkorja v prahu
Navodila po korakih:
Ustvari bazo
Površino delovne plošče rahlo potresemo s sladkorjem v prahu, da se sladkorna pasta ne prime. Vzemite osnovno barvo sladkorne paste in jo razvaljajte, dokler ni debela približno 5 milimetrov.
Ustvarite polka pike
Vzemite majhno količino pikčaste sladkorne paste in jo razvaljajte v majhno kroglico. To kroglico potisnite v razvaljano osnovno barvo. Barvne kroglice še naprej potiskajte v osnovno barvo sladkorne paste, dokler niste zadovoljni z vzorcem. Dobro bo videti, če spremenite velikost pik. Ko ste zadovoljni z dizajnom, z valjarjem prevrnite sladkorno pasto, da se pike prilepijo na podlago.
Izrežite trakove
Iz sladkorne paste izrežite tri dolge trakove enake širine in približno enake dolžine. Za to lahko uporabite nož; Običajno uporabljam rezalnik za pico.
Zložljiv trak
Eno od dolžin sladkorne paste prepognite na polovico, da naredite kot 45 stopinj. To bo oblikovalo ohlapne konce vašega loka.
Naredite lok
Zdaj vzemite drugo dolžino sladkorne paste. En konec prepognite tako, da se zavije do sredine. Enako storite z drugim koncem. To so zanke loka. Sredino premca pritrdite tako, da pritisnete navzdol s palico za koktajle na sredini.
Pritrdite konce
Zvitek sladkorne paste prilepite na zložen trak sladkorne paste. Vzemite tretjo dolžino pegaste sladkorne paste in jo ovijete okoli sredine premca. To tvori vozel. Za njegovo izdelavo ne boste potrebovali celotne dolžine sladkorne paste. Zavarujte ga z majhno količino vodke, džina ali vode.
Pustite, da se posuši
Lok položite na torto in pustite, da se posuši. Če bodo ohlapni konci pentlje položeni na torto, jih lahko naredite vnaprej in posušite na kosu pekača, preden lok pritrdite na svoje mesto.
Več receptov za torte
Blackberry hlebec
Okusni bananin kruh
Okusne čokoladne torte
