Kremasta in okusna s hrustljavo drobtino oreščkov je ta sladka in začinjena juha odličen način za začetek zahvalne večerje. Okus curryja bo popestril zahvalni obrok vsem - ne samo veganom za mizo. Čudovit okus buč je odličen način, da svojo družino spomnite na tisti občutek tople jeseni. Vsi ti okusi združeni v eno odlično jed? Okusno!
Bučna kremna juha, začinjena s curry orehi
Bučna kremna juha, začinjena s curry orehi
Služi: 4
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Sestavine:
- 1 žlica olivnega olja
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 2 žlici curryja v prahu
- 1 (15 unč) lahko bučni pire
- 2 skodelici zelenjavne juhe
- 2 žlici čistega javorjevega sirupa
- Sol in sveže mleti črni poper
- 1/4 skodelice kosov pecana
- 1 (14 unč) lahko nesladkanega kokosovega mleka
Navodila:
1. Pečico segrejte na 375 ° F.
2. V velikem loncu segrejte olje na zmernem ognju. Dodamo čebulo. Pokrijte in kuhajte, dokler se ne zmehča, 5 minut.
3. Primešajte 1 žlico curryja v prahu in bučni pire, nato vmešajte juho, dokler ni gladka.
4. Dodajte 1 žlico javorjevega sirupa in po okusu začinite s soljo in poprom. Dušimo 10 minut, da se okusi razvijejo, občasno premešamo.
Medtem, ko juha duši, naredite pečene arašide.
5. V majhni skledi zmešajte koščke pecana s preostalim javorjevim sirupom in jih pretlačite. Potresemo s preostalim curryjem v prahu in ga prelijemo.
6. Pekane položite v majhen pekač in pecite, dokler ne popečejo, približno 10 minut. Odstavimo, da se ohladi.
Medtem pa
1. Z potopnim mešalnikom juho zdrobite kar v loncu.
2. Juho vrnite na štedilnik in ogenj zmanjšajte.
3. Vmešajte kokosovo mleko, po okusu prilagodite začimbe.
4. Segrejte do vročega, ne zavrejte. Juho postrezite, okrašeno s pekani.
Želijo več vegan Recepti za zahvalni dan? Tu je še nekaj veganskih jedi
Veganska juha iz graha in sladkega krompirja
Juha iz sladkega krompirja in makadamije
Veganska začinjena squash biskvica
