Se spomnite tistih grozljivo nadležnih reklam "cha-cha-cha-chia"? No, ta semena naredijo veliko več kot le rastejo travo na vrhu smešno videti glave-zgodi se, da tudi zapakirajo en sam prehranski udarec.
Podobno kot lan, 1 unča chia semen vsebuje 9 gramov maščobe (zdrava vrsta omega-3), 11 gramov vlaknin in 4 grame beljakovin. Ni slabo za majhno seme! Kot nalašč so za dodajanje smutijem, prelivanje skledice jutranjih ovsenih kosmičev ali celo za posip solat, vendar je po mojem mnenju ena izmed njihovih najboljših uporab chia puding.
Če semena zmešamo s katero koli tekočino in pustimo stati nekaj ur, se zmes spremeni v preprost puding. Če vam je tekstura v redu (pomislite na tapioko, vendar nekoliko manjšo), so možnosti za pripravo chia pudinga neskončne. Ta različica meša oreščke in mleko s cimetom za okusno konsistenco, podobno kaši, ko dodamo chia semena. To je hiter in zdrav način, da začnete dan, ko iščete nekaj drugačnega od tipičnih žit ali jajc.
Recept za cimetov in indijski indijski puding
Ta puding za zajtrk vnaprej je poln hranilnih semen chia za zdrav začetek dneva. Za zaključek izberite svoje najljubše sadje ali oreščke.
Služi 2
Čas priprave: 10 minut | Čas neaktivnosti: 8 ur | Skupni čas: 8 ur 10 minut
Sestavine:
- 1/2 skodelice navadnih indijskih orehov
- 1/2 žličke vanilije
- 1-1/2 skodelice tekočine (mleko po izbiri, voda ali kombinacija obeh)
- 1 žlica medu
- 1/2 žličke cimeta
- 2-1/2 žlici chia semen
Navodila:
- V mešalniku zmešajte vse sestavine, razen chia semen, in mešajte do gladkega.
- Zmes vlijemo v skledo in vmešamo chia semena.
- Pokrijte s plastično folijo in pustite v hladilniku čez noč ali vsaj 8 ur.
- Zjutraj vzemite iz hladilnika, premešajte in pred serviranjem prelijte z dodatkom oreščkov in/ali sadja.
Več receptov za zajtrk
Ovseno-robidova pita za zajtrk
Počitniški oves iz kakija in brusnic
Borovničevo-lešnikova ovsena kaša parfait
