Nežna pražena bučna masla s čebulo, brusnicami, ohrovtom in bučnimi semeni je hranljiva in okusna praznična priloga, ki je dovolj enostavna za serviranje pri vsakodnevnih jedeh.
Nežna pražena bučna masla s čebulo, brusnicami, ohrovtom in bučnimi semeni je hranljiva in okusna praznična priloga, ki je dovolj enostavna za serviranje pri vsakodnevnih jedeh.
Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni
Buč, pečen v pečici, z opečenimi bučnimi semeni
Recept z dovoljenjem Maria Zoitas, iz Marijine domače linije pripravljenih živil na Westside Market NYC.
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 1 srednja (približno 2 kilograma) bučka, semena, olupljena, narezana na 1 palčne kocke
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 žlice mletega klinčka
- 1/2 žlice mletega muškatnega oreščka
- 1/2 skodelice olivnega olja, razdeljeno
- 1 šopek ohrovta, odstranjena stebla, listi narezani na 1 cm široke kose
- 1 srednja bela čebula, olupljena, narezana na kocke
- 1/2 skodelice posušenih brusnic
- 1/2 skodelice opečena bučna semena
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- V srednji skledi stresemo bučko s soljo, nageljnove žbice, muškatni orešček in 1/4 skodelice olivnega olja.
- Bučo z orehi položite v pekač in pecite 20 do 25 minut. Vzamemo iz pečice in pustimo pri sobni temperaturi.
- V tem času ohrovt kuhajte 3 do 4 minute v velikem loncu vrele vode. Ohrovt odstranimo in damo v hladno vodo, odcedimo in odstavimo.
- V ponvi segrejte preostalo olje in pražite čebulo približno 5 minut, nato dodajte brusnice. Pražimo 2 minuti in dodamo bučna semena, kuhamo 1 minuto.
- Dodajte in zmešajte vse sestavine v skledi in postrezite.
t
t
t
t
t
Bolj okusno veganski praznični recepti!
