Koščena juha in goveja zaloga sta nedvomno dve najbolj vsestranski sestavini na svetu, a ko smo potegnite steklenico iz shrambe ali ostanke iz hladilnika, naši misli se takoj ustavijo, da jih uporabimo za juha.
Zmečkajmo to, kajne?
Medtem ko kostna juha izrecno navaja nekaj zdravstvenih koristi, podprtih z raziskavami, vam lahko glede na a Študija 2012 objavljeno v Frontiers in Neurology in bi lahko zmanjšalo vnetje v skladu z a Študija iz leta 2000 objavljeno v Chest Journal — okus in njegova vsestranskost sta tisto, zaradi česar imamo vedno pri roki.
Tukaj je 10 ustvarjalnih načinov uporabe goveje zaloge in kostne juhe.
Več: Kakšna je razlika med juho in zalogo?
Uporabite ga za zajtrk
Da, kostna juha dobro deluje s poširanimi jajci. Kliče jo Georgia Harding iz Well Nourished recept za kuhana jajca v kostni juhi "velik objem za telo - neguje in pomirja." In ji verjamemo.
Uporabite ga v ramenu
To je dano, kajne? Domača zaloga je v bistvu hrbtenica vsakega recepta za ramen. Trenutno smo obsedeni s tem receptom za ramen tonkotsu iz radovednega oreščka; skoraj je prelepo za jesti. Ključ do odlične ramenske juhe je, da jo kuhamo šest do 12 ur.
Po navedbah Curious Nut, dlje ko ga pustite vreti, več juhe se razvije želatine.Dajte ga v smoothie
Šele prejšnji mesec so postali besni smutiji iz kostne juhe. Kako pa sploh uporabite kostno juho v smutijih, se sprašujete? Dva načina: Zamrznite juho na kocke in jo dodajte svojemu receptu za smoothie ali uporabite beljakovine v prahu iz kostne juhe. Tako enostavno je.
Več: Kostna juha je nov trend smutijev, ki ga morate poskusiti
Mleko zamenjajte v kaši
Če se izogibate latteju, ker ne morete piti mleka, je to morda prava možnost za vas: a latte brez avokada in kosti iz mleka. Po določbah Bonafide je poln zdravih maščob in beljakovin.
Pripravite omako z njim
Priprava omake ni rezervirana samo za zahvalni dan. Iz kostne juhe pripravite bogato omako, ki bo za to zasvojenost čudovito prelila kup kuma pomfrija paleo poutine.
Naj bo krompir aromatičen
Kostna juha ne bo le naredila krompirja neverjetno nežnega, ampak bo dodala tudi čudovito razsežnost okusa. Ta recept iz A Beautiful Plate uporablja tudi česen, šalotko in sveža zelišča, da naredi to dobro zaokroženo jed.
Naredite gumbo z njim
Za tiste, ki še niste izdelovali gumba, je tu majhen nasvet: tradicionalno je ta južni rezanec narejen iz domače juhe. In ta recept od Creative Cajun Mama daje klasičnemu receptu rahlo zasuk.
Dajte ga v juho
To je očitno in na Pinterestu obstaja veliko, veliko receptov, ki uporabljajo kostno juho v receptu za juho - iz francoska čebulna juha s počasnim kuhanjem in a kremna grahova juha do a curry cvetačna juha. Toda tista, ki si jo želimo poskusiti, je ta juha iz govejih prsi. Po besedah Ang Sarapa, skrivnost najboljših okusov v tej jedi je izdelava lastne goveje zaloge iz kosti govejih nog, ki se počasi kuhajo vsaj dve uri.
Naredite koktajl
Stavim, da nikoli niste razmišljali o uporabi goveje zaloge v prekleti Mariji, kajne? Avtor in kuhar Jonathan Bender ima v svoji kuharski knjigi recept za koktajl, Zaloga, juha in skleda: recepti za kuhanje, pitje in hranjenje ki meša 2 unče goveje zaloge z njegovim receptom za krvavo Marijo. Recept lahko dobite na HuffPost.
Samo popij
Oglejte si to objavo na Instagramu
Moj čarobni eliksir: kostna juha, roza himalajska sol, kurkuma in ghee. Stepeno skupaj kot neprebojna kava. Tako žametno in okusno, prav tolažilno pijačo, ko se ne počutite najbolje!
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Prvinsko brbončice (@primalpalate) vklopljeno
Ko rečemo: "Popij ga", ne mislimo, da kostno juho nalijemo naravnost v skodelico in jo spustimo navzdol - ne, ne, ne.
Odlično pri srkanju na toplem vrčku kostne juhe je, da lahko uporabite vse začimbe in zelišča, ki jih želite okrepiti. Eat Drink Paleo predlaga uporabo naribanega ingverja in čebulic ali razpokanega popra in soli zelene ali celo limetinega soka in ribje omake.
