Bodite kulturni v kuhinji - SheKnows

Čas je za kulturno kulinariko. Morda si ne boste mogli privoščiti potovanja po svetu, zdaj pa vaši okusni okusi to lahko storijo mednarodno recepti.

Sorodna zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Italija

Solata Caprese

Lahka in sveža solata, ki je odlična kot prigrizek ali pa spremlja tradicionalno italijansko pico ali testenine.

Sestavine:

• 3 zreli paradižniki, debele rezine
• 500 gramov sveže mocarele, narezane
• 20 do 30 listov (približno 1 šopek) sveže bazilike
• Ekstra deviško oljčno olje, za kapljanje
• Morska sol in črni poper po okusu

Navodila:

1. Na velikem, plitkem krožniku položite izmenično rezine paradižnika in mozzarelle.
2. Med vsakim dodajte list bazilike.
3. Solato pokapajte z ekstra deviškim olivnim oljem in po okusu začinite s soljo in poprom.

Jamajka

Pristni jamajški piščanec

Priljubljen recept za tiste, ki uživajo v svoji hrani dovolj pikantni, da vas spravijo.

Sestavine:

• 1 čebula, narezana
• 1/2 skodelice narezane šalotke
• 1/2 žličke posušenega timijana
• 1 čajna žlička soli
click fraud protection
• 2 žlički sladkorja
• 1 čajna žlička mlete paprike
• 1/2 žličke cimeta
• 1/2 žličke muškatnega oreščka
• 1 čajna žlička črnega popra
• 1 rdeč jalapeno, semenjen, drobno sesekljan
• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 1 žlica rastlinskega olja
• 10 piščančjih batkov ali 1 kilogram piščančjih kosov

Navodila:

1. Združite vse sestavine razen piščanca v kuhinjskem predelovalniku in predelajte, dokler ne nastane gladka kaša.
2. V veliki skledi z marinado prelijemo piščančje palčke. Prepričajte se, da so popolnoma pokriti z marinado in pustite čez noč.
3. Piščanca pecite na oglju do pečenja ali ga pecite v vroči pečici (220 stopinj C).

Japonska

Miso juha

Sestavine:

• 4 skodelice vode
• 1/3 skodelice miso
• 3 zelene čebule (čebulice), narezane
• 1 žlica naribane alge nori ali wakame
• 1/2 blok trdnega svilenega tofua, narezanega na kocke
• Dash sojina omaka
• 1/2 čajne žličke sezamovega olja (neobvezno)

Navodila:

Opomba: Miso ne zavrite, saj bo uničil koristne lastnosti in spremenil okus juhe.

1. V srednje veliki ponvi počasi vremo vodo in dodamo alge.
2. Pustite, da voda in morske alge vrejo vsaj 5-6 minut. Dlje ko dušite morske alge, manj slanega bo imela ribji okus.
3. Zmanjšajte toploto na zelo nizko in dodajte preostale sestavine.
4. Mešajte, dokler se miso dobro ne raztopi.

Francija

Čokoladni rogljiček

To je izjemno težko delo, a oh, tako vredno truda za čokoladni zajtrk, ob katerem se boste počutili, kot da ste v osrčju Pariza.

Sestavine:

• 1/4 skodelice tople vode
• 2-1/4 skodelice moke visoke kakovosti
• 2 žlici instant posnetega mleka v prahu
• 1 žlica belega sladkorja
• 1/2 žličke soli
• 2 žlici zmehčanega masla
• 1-1/2 čajni žlički instant kvasa
• 1/2 skodelice zmehčanega masla
• 1 rumenjak
• 1 žlica mleka
• 8 x 250 gramov čokolade Cadbury Dairy Milk, nalomljene na koščke
• 230 gramov polsladkih čokoladnih koščkov

Navodila:

1. V pekač za kruh nalijte vodo, dodajte moko. Po moki potresemo mleko v prahu. V vogale ponve položite sladkor, sol in 2 žlici zmehčanega masla.
2. Na vrhu suhih sestavin naredite majhno vdolbino in v dno vnesite kvas. Aparat za kruh zaženite pri osnovni nastavitvi testa.
3. Razprostrite papir za peko in uporabite preostalo 1/2 skodelice masla ter ga na papirju spremenite v pravokotnik velikosti 7 x 12 centimetrov; zavijte in ohladite, dokler ni pripravljen za uporabo.
4. Testo obrnite na rahlo pomokano površino in ga z valjarjem razvaljajte v pravokotnik velikosti 20 x 30 centimetrov.
5. Na polovico testa položite maslo, na treh straneh pustite 1/2-palčno obrobo testa. Preostalo testo zložite na maslo (kot malo masla, zavito v testo) in robove trdno pritisnite, da se zaprejo.
6. Tokrat testo razvaljajte v pravokotnik velikosti 6 x 14 palcev. Testo prepognite na tretjine od dolgih koncev, kot bi zložili poslovno pismo. Testo ohlapno pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik za 20 minut.
7. Testo vzemite iz hladilnika. Položite ga na rahlo pomokano desko za rezanje, tako da je zložen rob obrnjen proti vam. Testo spet razvaljamo v pravokotnik 15 x 25 centimetrov in ga zložimo na tretjine. Pokrijte s plastiko in ohladite 20 minut.
8. Ponovite 5. korak, tako da v testo zavijete malo masla in ponovno ohladite 20 minut.
9. Medtem ko se vaše testo spet ohladi, v majhni skledi stepemo rumenjak in mleko; dati na stran. Namastite dva pekača.
10. Testo vzamemo iz hladilnika in razvaljamo v pravokotnik 30 x 50 centimetrov.
11. Testo razrežemo na tretjine v obe smeri, da dobimo devet pravokotnikov.
12. Čokolado razdelite med pravokotnike. Mešanico rumenjaka rahlo razmažite po robovih vsakega kosa.
13. Začenši na kratkem koncu, vsak kos testa razvaljaj okoli čokolade. Robove stisnite skupaj, da jih zaprete.
14. Pecivo položite na pripravljene pekače; pokrijte z namaščeno plastično folijo in pustite vzhajati na toplem, dokler se njihova velikost ne podvoji, približno 30 minut.
15. Pečico segrejte na 200 stopinj C.
16. Po vrhu namažite pecivo s preostalo mešanico rumenjakov.
17. Pečemo v ogreti pečici do zlato rjave barve, približno 15 minut. Ohladite 5 minut na pekačih, nato rogljičke prenesite na rešetke.
18. Zalijemo s stopljeno čokolado in postrežemo toplo.

Nemčija

Krompirjeve palačinke

Sestavine:

Za palačinke:

• 1-1/2 kilograma ali 4 veliki krompir, očiščen
• 1 velika čebula, olupljena in narezana na četrtine
• 2 jajci, ločeni
• 3 žlice polnozrnatih drobtin
• 1 do 2 žlički soli
• Sveže mleti poper
• Olje riževih otrobov za cvrtje

Služiti:

• Jabolčna omaka ali kisla smetana

Navodila:

1. Krompir in čebulo grobo naribamo skupaj v skledo.
2. Stisnite krompirjevo mešanico, da se znebite dodatne vlage.
3. Zmešajte rumenjake, drobtine, 1 čajno žličko soli in sveže mleti poper.
4. V čisti posodi uporabite ročni električni mešalnik in stepite beljake, dokler ne ostanejo trdni.
5. Z gumijasto lopatico ali veliko žlico beljake nežno zložite v krompirjevo zmes.
6. V ponvi na težki osnovi nalijte olje in segrevajte, dokler ne zavre.
7. Žlico krompirja vmešajte v olje in vsako žlico poravnajte. Prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.
8. Prenesite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje. Postrezite takoj.

Grčija

Baklava

Sestavine:

• 1/2 skodelice soljenega masla, stopljeno
• 1 zavojček filo peciva
• 3/4 skodelice nesoljenih pistacijevih oreščkov, drobno sesekljanih
• 1/3 skodelice sladkorja
• 1/3 skodelice medu
• 2 žlički cimeta
• 2 žlički limoninega soka

Navodila:

1. Pečico segrejte na 220 stopinj C.
2. Srednje velik pekač namastimo.
3. V posodi za mešanje združite pistacije in maslo.
4. Vzemite osem listov filo peciva in jih položite v ponev, vsak list namažite s stopljenim maslom. Polovico mešanice pistacij razporedimo po pecivu filo in pokrijemo z listom fila, namazanim z maslom.
5. Ponovite 4. korak, dokler ne porabite vseh listov peciva.
6. Z ostrim nožem narežemo na diamante.
7. Pečemo 45 minut oziroma do zlato rjave barve.
8. 30 minut pred izklopom časovnika pečice v majhno ponev združite sladkor, med, cimet in limonin sok. Zavremo in pazimo, da se sladkor popolnoma raztopi.
9. Zmanjšajte ogenj in pustite, da zmes vre 5 minut.
10. Ko je baklava kuhana, po vrhu pokapljajte sirup in pustite, da se ohladi.

Danska

Aebleskiver (tradicionalni danski krof)

Oglejte si ta video, če želite izvedeti, kako narediti to okusno dansko poslastico!

Več mednarodnih receptov

Kako narediti svež, okusen perujski ceviche
Kako narediti svinjske cmoke
Zabave na zabavah