Če bi lahko romantiko spremenili v sladico, bi to verjetno bila žametna malina krem brûlée. Kremasto z dražljajem pikantnih malin in porednim pokanjem sladkorja je popoln način, da si privoščite valentinovo.
Povezana zgodba. Nicole Kidman in Keith Urban sta kot nova zaljubljena najstnika
Maline so seksi malo sadje. Izkoristite jih po svojih najboljših močeh, tako da jih stepete v slastno malinovo kremo brûlée. Ta preobrat tradicionalne francoske sladice je popolna kombinacija sladkega, pikantnega in porednega. Z drugimi besedami, kaj točno mora biti valentinovo popuščanje.
Recept za malinovo kremo brûlée
Sestavine:
- 2 skodelici smetane za stepanje
- 3/4 skodelice mleka
- 200 gramov malin, plus dodatno za okras
- 8 rumenjakov
- 1/2 skodelice sladkorja, plus dodatek za skorjo
Zaloge:
- Svetilka iz kreme brûlée
- Mešalnik
Ste obtičali, kaj podariti vašemu Valentinu? Oglejte si te vrhunska darila za sladokusce >>
Navodila:
- V srednji ponvi na srednjem ognju zmešajte smetano, mleko in maline, nenehno mešajte. Z žlico previdno razdrobite maline, da mešanico aromatizirate.
- Mešanico zavremo, nato pa jo odstavimo z ognja in mešamo še 15 minut.
- Mešanico precedite, da se znebite malinovih semen.
- V veliki skledi zmešamo rumenjake in sladkor ter jih na visoki temperaturi mešamo, dokler ne nastane gladka, bleda pasta.
- Pri počasnem mešanju zmešajte malinovo in jajčno mešanico, dokler se dobro ne združita, in pobrusite površino, da se znebite pene ali mehurčkov. Nato mešano zmes pustite v hladilniku vsaj pet ur (vendar je najbolje čez noč).
- Pečico segrejte na 175 stopinj Celzija.
- Malinovo zmes vlijte v ramekins in jih položite v ponev ali v neprepustno posodo.
- V ponev ali posodo, odporno na pečico, nalijte vročo vodo (voda iz pipe je v redu), dokler ne doseže tri četrtine stranic ramekinov.
- Krem brûlée pečemo približno 35 minut (odvisno od velikosti in globine ramekinov). Vedeli boste, da je pripravljen, ko se premakne, ko ga premaknete.
- Pustite ramekine 15 minut v vodi, da se ohladijo, nato pa jih za najmanj tri ure postavite v hladilnik.
- Ko ste pripravljeni za serviranje svojega kremšnite, ga posujte s sladkorjem in gorilnik počasi in enakomerno uporabite po površini, da ga karamelizirate. Na vrh položite nekaj malin kot okras.
Več idej za hrano za Valentinovo
4 rdeči afrodiziaki za Valentinovo
27 receptov, s katerimi se Valentinovo popolnoma splača
Seksi živila za Valentinovo
