Ko gre za dobrote med prazniki, je običajno boj med Team Cake in Team Pie. Zelo malo priboljškov lahko s kompromisom razveseli vso množico.
Povezana zgodba. Blog "Vanilla Bean Bean" ima novo uspešnico Praznično pečenje Rezervirajte & na Amazonu je že znižano
Ekipna torta ali timska pita?
Ta čokoladna rožnato orehova pita, ki združuje bogato in gladko pecivo in skorjasto, masleno hrustljavo pito, je trpek, okusen kos prazničnih nebes. Uporabite to polnilo s skorjo, kupljeno v trgovini, ali ustvarite svojo lastno kosmiče po spodnjem receptu. Kakor koli že, čokoladni, orehov in rozin polnjenje bo zagotovo hit na vaši naslednji praznični zabavi.
Čokoladna pita iz rozin in orehov
Služi 8
Sestavine:
Skorja:
- 1/4 skodelice plus 2 žlici krajšanja
- 1/4 čajne žličke destiliranega belega kisa
- 1-1/4 čajne žličke mleka
- 2 žlici tople vode
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1/2 žličke soli
- 1/2 žličke koruznega škroba
Polnjenje:
- 1 skodelica kalifornijskih rozin
- 3/4 skodelice mlečnih čokoladnih žetonov
- 3/4 skodelice sesekljanih orehov
- 3 jajca
- 2/3 skodelice granuliranega belega sladkorja
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/3 skodelice stopljenega masla
- 1 skodelica temnega koruznega sirupa
Navodila:
- Vsaj eno uro pred časom kuhanja v majhni skledi združite skrajšanje, kis in mleko. Dobro premešajte, nato dodajte vročo vodo in premešajte.
- V ločeni srednji posodi zmešajte moko, sol in koruzni škrob, dokler se popolnoma ne zmeša. Zložite mešanico za skrajšanje in mešajte, dokler ne nastane testo. Zavijte kroglico testa v plastično folijo in pustite v hladilniku vsaj 1 uro.
- Testo razvaljajte, da se prilega 10-palčni ponvi. Postavite in potlačite v ponev. Robove stisnite in odstranite odvečno testo.
- V manjši skledi zmešajte rozine, sesekljane orehe in čokoladne žetone. Prepričajte se, da je zmes enakomerno porazdeljena, nato pa potresemo po dnu skorje za pito.
- Pečico segrejte na 400 stopinj F. V veliki skledi zmešajte jajca, sladkor, cimet, vanilijo, maslo in koruzni sirup, dokler se popolnoma ne zmešajo. Previdno prelijemo z rozinami, orehi in čokoladnimi žetoni. Po želji prelijemo z več orehi.
- Pito postavimo v pečico in pečemo pri 400 stopinjah F 10 minut. Nato znižajte temperaturo pečice na 350 stopinj F in pecite še 30 minut oziroma dokler sredina pite ne nastane in skorja ne postane zlato rjava.
- Preden postrežete, pustite, da se pita popolnoma ohladi. Tipičen čas hlajenja je približno 1 polna ura.
Več idej za recept
Poglobljene kroglice iz karamelnih rozin
Čokoladni rozin tartufi
Ovseni piškoti z rozinami
