Ko bodo novi vrtnarji začeli razmišljati varčevanje z zelenjavo semena za prihodnost je paradižnik ena prvih rastlin, ki mi pride na misel. Paradižnikjih je enostavno gojiti kjer koli, njihova semena pa imajo poseben postopek za varčevanje.
Ko bodo novi vrtnarji začeli razmišljati varčevanje z zelenjavnimi semeni za prihodnost je paradižnik ena prvih rastlin, ki mi pride na misel. Paradižnik jih je enostavno gojiti kjer koli, njihova semena pa imajo poseben postopek za varčevanje.
Veliko zelenjave ima semena, ki jih je mogoče samo nabrati in posušiti. Paradižnikova semena zahtevajo nekaj dodatnih korakov.
Začnite z zajemanjem semen paradižnika v čisto posodo. Ne pozabite izbrati sorte paradižnika, za katero veste, da je ne hibridno. Paradižnik v trgovinah je pogosto hibrid in iz njegovih semen (presenetljivo) nastanejo majhni grozdni ali češnjevi paradižniki.
Če semena paradižnika ne visijo v soku, dodajte nekaj tople vode, da pomagate ločiti semena in kašo. Posodo pokrijemo s kosom gaze in postavimo posodo na toplo mesto (na primer na hladilnik) za dva do štiri dni, da mešanica fermentira. (Ja, smrdelo bo.)
Faza fermentacije se izvede, ko je na vrhu tekočine plast plesni in mehurčki začnejo lomiti površino. Posode ne premikajte do te točke, vendar ne pustite, da semena še naprej fermentirajo mimo te točke, sicer lahko kalijo.
V posodo dodajte čisto vodo in premešajte. Dobra semena bodo padla na dno posode. Odcedite odvečno vodo in semena precedite v cedilo, dobro sperite. Semena posušite na papirnatem krožniku (dnevno pretresite, da se ne primejo). Ko se popolnoma posušijo, shranite paradižnikova semena v nepredušni posodi na hladnem.
