Vas zanima nova, trendovska čilska paprika v vašem oddelku s pridelki? Vas zanima, kaj so Hatch čili in zakaj so ljudje obsedeni z njimi? Pokrili smo vas, zato nadaljujte z branjem.
Počasi so se pojavili na trgih po vsej ZDA: Hatch chiles. Morda ste jih videli ali pa tudi ne, toda če po Twitterju in Instagramu iščete hashtag #hatchchiles, boste videli na tisoče označenih fotografij, ki prikazujejo čudovite, svetlo zelene paprike.
Hatch chile se nanaša na vrsto popra v družini paprik, ki se goji v dolini Hatch v Novi Mehiki. Ker je proizvodnja paprike bistvena za novo mehiško gospodarstvo, je država leta 2012 sprejela zakon, ki prepoveduje označevanje paprike kot "nove mehiške", če v državi dejansko ni pridelana. Rečeno je, da ima Hatch chiles neverjeten okus intenzivna poletna sončna svetloba in hladen nočni vetrič skupaj, kar ima za posledico popolno aromo popra.
S kratko sezono, ki traja le avgust in september, jih poberite takoj, ko jih vidite na tržnicah. Lahko jih pečete, konzervirate, vložete in celo zamrznete, da boste imeli odličen način za popestritev prihodnjih zimskih obrokov.
1. Praženje Hatch čilov
Blog: varuška muškatni orešček
Praženje Hatch čilov je dogodek sam po sebi, lokalne trgovine in trgi pa imajo določene datume, ko bodo pekli čili za javnost, zato ne pozabite preveriti lokalnih trgovin.
2. Bleu recept za zelene burgerje
Blog: Grickanje in prazniki
To zapecite na žaru burgerin ga prelijte s praženim Hatch čilom za burgerjevo izkušnjo, za razliko od vseh drugih, ki ste jih kdaj imeli.
3. Polnjeni Hatch čili s receptom jogurta iz cilantro-limete
Blog: Seveda Ella
Kot vsaka druga paprika je tudi čile iz hatcha najbolj nakoristna, ko je polnjena. Oglejte si te polnjeni Hatch čili z jogurtom iz cilantro-limete; obožujemo hladilno omako proti začinjeni papriki.
4. Hatch chile queso dip recept
Blog: Dekle proti testo
Loputa čile queso dip - potop za konec vseh padcev. S tem dipom popestrite svoje zabave (ali celo noči gledanja Netflixa).
5. Divji bakreni losos na žaru z receptom omake iz čilija iz borovnice
Blog: Ananas in kokos
To imamo radi borovničeva omaka iz čilija postrežen na vrhu lososa, vendar stavimo, da bi bil prav tako okusen na piščancu ali svinjini na žaru.
6. Izležite čilske trakove po receptu rdeče salse
Blog: Grickanje in prazniki
Izležite čilske trakove v rdeči salsi je glavna sestavina vsakega mehiškega gospodinjstva in ga lahko postrežete pri zajtrku na vrhu jajc ali med večerjo skupaj s krompirjem ali rižem. V bistvu je dober za vse in za vse.
7. Faux huevos à la Mexicana enchilada recept
Blog: Spabettie
Te Mehiške enchilade so dobesedno utopljeni v omaki iz čilija, ki vam bo oblizala prste.
8. Recept iz svinjskega čileja
Blog: varuška muškatni orešček
Zamisli to svinjski čile verde v omaki, ki združuje zelene tomatillose in Hatch čili, jo postrezite skupaj s svežimi, toplimi tortiljami in že imate obrok sam. Dodajte nekaj riža, fižola in guacamole in imeli ste zabavo.
9. Recept za juho iz koruze in koruze
Blog: Grickanje in prazniki
To Juha iz koruze zmeša naša dva najljubša sezonska pridelka - valilni čili in svežo koruzo -, da dobimo eno žametno gladko, kremasto kremo.
10. Hatch čilski cheesburger recept
Blog: Dekle v mali rdeči kuhinji
Izleženi čili lahko izboljšajo vašo izkušnjo z burgerji, zato podajte to Izletel čilski cheeseburger poskusite pri naslednjem kuhanju.
11. Recept za pikantno piščančjo limeto
Blog: varuška muškatni orešček
Ker se temperature počasi spuščajo, hrepenimo po vse več juhah in enolončnicah, in to začinjena piščančja limeta je popoln način, da se ogrejete - ne le glede temperature, ampak tudi glede pikantnosti.
12. Carne con Hatch čilski recept
Blog: Grickanje in prazniki
Hiter in obilen obrok, carne con Hatch čile je mleto goveje meso (ali vaše meso po izbiri) s krompirjem in čilijem. Postrezite skupaj z rižem in solato, vaša večerna večerja pa je pripravljena za mizo.
13. Recept za izleže čilski humus
Blog: Kaj Žid hoče jesti
Izležite čilski humus bi bil popoln počitek, zato poskusite ta vikend.
14. Recept za zelene enchilade, polnjene s kozicami in zelenjavo
Blog: Grickanje in prazniki
Te zelene enchilade so polnjene s kozicami, mehiško bučo in krompirjem, zaradi česar so poln obrok.
15. Recept za sir iz zelenega čilskega mac 'n' sira
Blog: Vsak dan jugozahod
Obožujemo to novo zasnovo klasike - Izležite zeleni čilski sir mac 'n'. Začinite svoj tradicionalni recept za makarone in sir tako, da zložite nasekljane, pražene Hatch čile. Gotovo bo navdušil vaše goste.
Več o papriki
Piščanec z tortiljasto skorjo, zadušen z zeleno čilsko omako
Zeleni čilski burgerji z majonezo iz čile-limete
Pečenje paprike
