Pivski piščanci s karamelizirano čebulo, jabolkom in Dijonom-SheKnows

Prinesi Oktoberfest v udobje svojega doma s tem pivskim piščancem s karamelizirano čebulo, jabolkom in dijonskim receptom! Toda pozor, le nekaj minut po kuhanju tega in morda boste našli celotno sosesko pred svojim pragom... pivske steklenice v roki!

Sorodna zgodba. Martha Stewart uporablja to skrivno sestavino za pretvorbo sira na žaru v popolno jesensko poslastico

Naše rešetke smo končali na žaru samo zato, da damo koži tisto malo hrustljavosti, ki jo imamo radi... vsekakor pa lahko ta korak preskočite in preprosto pustite, da se odtenki dušijo v loncu, dokler niso vroči in pripravljeni za jesti!

Pivski piščanci s karamelizirano čebulo, jabolkom in dijonskim receptom

Ustvari 5 drobcev

Sestavine:

• 5 navadnih bratwurstov
• 2 veliki čebuli, olupljeni in narezani
• 2 jabolki, izkoščičeni in narezani
• 2 žlici masla
• 1 (12 unč) piva, po možnosti lager ali ale
• 3 žlice polnozrnate dijonske gorčice
• 1/4 čajne žličke kuminovih semen
• 5 zvitkov v stilu bratca, po želji namazanih z maslom in rahlo opečenih

Navodila:

1. V velikem loncu na srednje močnem ognju stopite maslo, dokler ne zavre. Dodamo čebulo in premešamo, da se premaže z maslom. Dodajte jabolka in premešajte. Čebulo in jabolka pustite kuhati, dokler niso mehki, dišeči in se začnejo karamelizirati, približno 10 minut.
2. Zunanji žar segrejte na srednje visok.
3. V lonec dodajte gorčico in kumina semena ter premešajte. Nestle brats v jabolka in čebulo v loncu. Nalijte pivo in, ko zavre, zmanjšajte ogenj, da vre, pokrijete lonec in pustite, da se piščanci kuhajo 10 minut, nato pa jih obrnite do polovice.
4. Po preteku 10 minut odstranite škrlatinke iz lonca in jih položite na ogreti žar, da zatemnijo in rahlo hrustljajo zunaj. (Vaš lonček na štedilniku s čebulo, jabolki, gorčico in pivom bi moral še vedno dušiti, na tem mestu odkriti, dokler piščanci niso pripravljeni.)
5. Ko so piščanci hrustljavi po vaših željah, jih dodajte rahlo opečenim zvitkom, prelijte s karamelizirano čebulo, jabolkom, mešanico Dijon in postrezite.

Več receptov za Oktoberfest

Praznujte Oktoberfest s pridihom tradicionalnih bratov
Recept za enolončnico z Oktoberfesta
Širjenje Oktoberfesta