Če iščete prilogo na ponedeljek brez mesa, razmislite o tem, da postrežete ocvrt brokoli s indijskimi orehi. Je odlična priloga k rižu, tofuju ali celo ribam.
Ponedeljek brez mesa se premika le enkrat na teden, zato dajte obroke na ta dan! Za serviranje živahno obarvane in hrustljave priloge vam ni treba delati vse od sebe. Ocvrt brokoli s indijskimi orehi je okusen in se odlično poda k različnim glavnim jedem-pomislite na tofu, riž ali ribe. Všeč vam bo hrustljavost in svetlo zelena barva te čudovite jedi, da ne omenjam odličnih okusov!
Premešan brokoli s indijskimi orehi
Služi 4
Sestavine:
- 1 glavo brokolija, oprano in narezano na 1 palčne cvetove
- 1/3 skodelice opečenih indijskih orehov
- 1 strok česna, mleto
- 2 žlički čilijeve paste
- 1 skodelica zelenjavne juhe
- 2 žlici sojine omake
- 1-1/2 čajni žlički koruznega škroba
- 1 čajna žlička sladkorja
- 2 žlici rastlinskega olja
Navodila:
- V srednje veliki skledi združite zelenjavno juho, čilijevo pasto, sojino omako, koruzni škrob in sladkor. Stepamo, dokler se dobro ne povežejo. Okusite in po potrebi začinite z več sojine omake, čilijeve paste ali sladkorja. Stepite in odstavite.
- V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju. Ko je vroče, dodamo brokoli in kuhamo, mešamo, približno 3 minute.
- Dodajte česen in kuhajte približno minuto, preden dodate mešanico juhe. Zmes med nenehnim mešanjem zavremo. Kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, ali približno 4 minute.
- Dodamo indijske oreščke in dobro premešamo. Odstranite z ognja in položite v servirno posodo. Postrezite toplo.
Uživajte v hrustljavosti in barvi te ponedeljkove priloge brez mesa!
Več receptov za ponedeljek brez mesa
Bučke iz špagetov s paradižnikovo-gobovo omako
Enchilade iz čistega fižola in koruznega zelenega čilija
Hruška in Gruyere panini z ostrimi češnjevimi konzervami
