Zdi se, da je splošno prepričanje, da je razširjenost hitre hrane v naši družbi glavni vzrok debelost pri otrocih. Zdi se, da nova študija kaže drugače.
Mit o debelosti hitre hrane?
Hitra hrana je enaka maščobni, kajne? To je bila lahka tarča krivde, ko se stopnja debelosti pri otrocih povečuje in toliko družin jedo hitro hrano več kot le občasno. Raziskovalci z univerze v Severni Karolini so se spraševali, ali se dejansko dogaja kaj drugega glavni dejavnik, ki prispeva k debelosti pri otrocih - in odkrili so, da je družina globlje zakoreninjena težava.
Kaj so raziskovalci preučevali
Barry Popkin, dr., je profesor prehrane na Gillings School of Global Public Health Univerze v Severni Karolini. Želel je raziskati idejo, da je hitra hrana največ prispevala k visoki stopnji debelosti pri otrocih. On in njegova raziskovalna skupina sta poglobljeno raziskala vprašanje in primerjala statistične podatke, da bi ocenila možne razmerja med uživanjem hitre hrane, splošnimi vzorci prehranjevanja v družinah in tveganjem debelosti v ZDA otroci. Januarska številka 2014
Popkinova ekipa raziskovalcev je uporabila podatke, zbrane o 4.466 otrocih, starih od 2 do 18 let. Ti podatki so bili zbrani med letoma 2007 in 2010 kot del nacionalne raziskave zdravstvenega in prehranskega pregleda (NHANES). Da bi ugotovili, kateri dejavniki so najbolj povezani s prehrano, vzorci prehranjevanja in razširjenostjo debelosti, so raziskovalci otroke razvrstili v tri skupine:
- Nepotrošniki hitre hrane: 50 odstotkov otrok
- Nizki porabniki hitre hrane (manj kot ali enako 30 odstotkov kalorij iz hitre hrane): 40 odstotkov otrok
- Veliki porabniki hitre hrane (več kot 30 odstotkov kalorij iz hitre hrane): 10 odstotkov otrok
Rezultati
Raziskovalci so želeli ugotoviti, ali obstaja res neposredna povezava med presežkom kalorij v hitri hrani in razširjenostjo debelosti pri otrocih - ali pa je bilo kaj več od tega. Medtem ko je pri otrocih pri debelosti in pri uživanju hitre hrane prišlo do vzporednega povečanja, obe nista nujno povezani.
Kot so domnevali raziskovalci, so imeli otroci, ki so največ jedli hitro hrano, tudi slabe prehranske navade, ko so jedli drugo hrano. Ta skupina otrok je zaužila manj sadja in zelenjave, manj mlečnih izdelkov in več sladkanih pijač (imenovanih "zahodnjaška" prehrana) kot skupina, ki sploh ni uživala hitre hrane. Da, tudi to je bila skupina, ki je najverjetneje imela prekomerno telesno težo ali debelost, a potem ko so raziskovalci prilagodili statistiko za preostanek prehrane otrok v tej skupini, je vnos hitre hrane postal zanemarljiv. Izkazalo se je, da so splošni prehranski vzorci - ne le vnos hitre hrane - glavni dejavniki, ki prispevajo k debelosti pri otrocih.
Pomagajte svojim otrokom jesti bolj zdravo
Vas skrbi prehrana vaših otrok? Primeri, postavljeni doma, bodo bolj verjetno kliknili in ostali pri vaših otrocih, tudi če bodo začeli jesti več obrokov zunaj doma. Preverite, ali lahko najdete najljubše ali manj kalorične različice vaših najljubših receptov ali poskusite nadomestiti sestavine z več maščobami.
Čeprav je lahko težko, dajte sebi dober zgled in v svoje vključite mlečne izdelke, sadje in zelenjavo vsakodnevno prehrano, omejevanje uživanja sladkih pijač in izbira zdravih prigrizkov, kot so oreščki oz sadje. Občasno uživanje hitre hrane-kot del dobro uravnotežene prehrane-ne bo povzročilo debelosti vašega otroka.
Več o prehrani otrok
5 razlogov, da je vaš otrok ves čas lačen
Pomirjujoča hrana za hiperaktivne otroke
Zdravi otroci: pomen otrokove prehrane in gibanja
