Verjetno ste že slišali, da je pomembno jesti vlakno, a je res tako? Zakaj so vlakna tako pomembna? Preučili smo dejstva, da bi ugotovili resnico o vlaknih.
Avtor fotografije: John Block / Blend Images / Getty Images
Kaj je vlakno?
Če želite razumeti, ali so vlakna koristna, je pomembno, da najprej razumete, kaj so vlakna. Najprej obstajata dve vrsti vlaken: topna in netopna. Topna vlakna, ki jih najdemo v ovsu, leči, stročnicah in fižolu, se raztopijo v vodi in tvorijo podobno gelu.
Netopna vlakna pa se ne raztopijo v vodi in relativno nespremenjena prehajajo skozi prebavni trakt. Viri netopnih vlaknin vključujejo polnozrnate žitarice, pšenične otrobe, semena, lupine, temno listnato zelenjavo in lupine korenovke.
Kakšne so prednosti vlaknin?
Vlaknine so pomemben del zdrave prehrane, saj pomagajo povečati sitost in spodbujajo pravilnost. Živila, ki vsebujejo vlaknine, zahtevajo več žvečenja, kar telesu daje več časa, da ugotovi, da ni več lačen. Živila z visoko vsebnostjo vlaknin so prav tako manj energetsko gosta, kar pomeni, da vsebujejo manj kalorij na gram kot druga živila, kar lahko pomaga pri uravnavanju telesne teže. Vlaknine se prebavljajo tudi počasneje, kar vam pomaga, da se dlje počutite sito in lahko preprečite prenajedanje.
Netopne vlaknine so pomembne za zdravje prebavil. Ker netopna vlaknina ostane večinoma neprebavljena, ko prehaja skozi telo, dodaja blatu večino, kar pomaga pri driski in zaprtju. Ugotovljeno je bilo tudi, da prehrana z veliko vlakninami preprečuje hemoroide in divertikularno bolezen.
Gel podobne lastnosti topnih vlaknin pomagajo odstraniti LDL-ali "slab" holesterol-iz krvnega obtoka, kar lahko pomaga znižati tako skupni holesterol kot LDL. To pomaga pri preprečevanju visokega krvnega tlaka in bolezni srca.
Vlakna, zlasti topna vlakna, so se izkazala za koristna pri preprečevanju in obvladovanju sladkorne bolezni. Menijo, da vlakna pomagajo upočasniti prebavo hrane, ki pomaga pri stabilnem in enakomernem sproščanju sladkorja v krvni obtok.
Ali obstajajo pomanjkljivosti vlaken?
Včasih lahko vlakna povzročijo simptome, kot so krči, driska, zaprtje in plin. Vendar se je tem simptomom mogoče izogniti s postopnim povečevanjem vnosa vlaknin in ne s hitrim prehodom z diete z nizko vsebnostjo vlaknin na prehrano z veliko vlakninami. Redko prekomerno uživanje vlaknin povzroči resnejšo črevesno blokado. Da bi to preprečili, povečajte vnos tekočine skupaj z vnosom vlaknin.
Sodba
Prednosti vlaknin - vključno z uravnavanjem telesne teže, izboljšanjem prebavnega zdravja, znižanim holesterolom in preprečevanjem divertikularnih bolezni, bolezni srca in sladkorne bolezni - so dobro dokumentirane. Ker večina ljudi porabi manj kot polovico priporočenega dnevnega vnosa vlaknin, lahko postopno dodajanje vlaknin vaši prehrani resnično koristi vašemu zdravju.
Več o zdravi prehrani
7 zajtrkov za krepitev imunosti, ki vam bodo pomagali preživeti teden
Dejstva o ribah: Ali jeste dovolj?
Razbijalci mitov o prehrani: Ugotovite dejstva
