Naredite zamenjavo
Menjava belih testenin, kruha in riža za polnozrnate sorte lahko več kot podvoji vaš vnos vlaknin. Prepričajte se, da na embalaži piše polnozrnate in ne samo večzrnate, ker polnozrnate izdelke pomenijo, da dobite polnozrnato-in vsa vlakna. Če vam ni všeč okus polnozrnate testenine ali riža, poskusite mešati pol polnozrnatega in pol belega. Ali pa poskusite rženi kruh namesto belega kruha; ima skoraj dvakrat več vlaknin. Če imate raje žemljico, poiščite eno s semeni za več vlaknin.
Izberite prigrizke, bogate z vlakninami
Popoldanski granola bar zamenjajte za okusen bar, bogat z vlakninami Palice z vsemi otrobi, ki vsebujejo 16 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa vlaknin. Namesto čipsa poskusite s kokicami. Kokice so pravzaprav polnozrnate, 3 skodelice pokovke pa vsebujejo približno 4 grame vlaknin. Če hrepenite po sladkem, po kokicah pokapajte stopljeno čokolado ali karamelo ali vzemite vrečko koruze v kotličku. Domača mešanica poti z oreščki in suhim sadjem je še ena odlična možnost.
Potresemo ga
Imate veliko možnosti za dodajanje več vlaknin tistemu, kar že jeste. Poskusite mešati laneno seme, bogato z vlakni, v smoothie. Ali potresemo oreščke, semena ali žita, bogata z vlakninami Brsti iz vseh otrobov na jogurt ali solate. Te dodatke lahko dodate tudi v skledo z žiti, da povečate vsebnost vlaknin. Zelišča, zlasti rožmarin, timijan in origano, so tudi presenetljiv vir vlaknin. Za dodatno aromo in vlaknine jih potresemo po pici, testeninah ali solatah.
Pecivu dodajte vlakna
Z nekaj preprostimi prilagoditvami receptov za kolačke ali piškote lahko povečate njihovo vsebnost vlaknin. Najprej polovico bele moke zamenjajte s polnozrnato moko. Ko se navadite na okus, povečajte količino porabljene polnozrnate moke. Druga možnost je, da pečenju dodate pšenične otrobe ali laneno seme. Za začetek poskusite z 1/4 skodelice in jo po potrebi povečajte.
