Pozabite na čokoladna jajca in piškote, za Veliko noč okrasite lepo pastelno torto.
To torto z velikonočno tematiko je zelo enostavno narediti in potrebuje le malo koncentracije z veliko ustvarjalnega pridiha, da se popravi.
Sorodna zgodba. Ina Garten nas je obdarila s čokoladnim receptom naših sanj
Običajno se osredotočimo na torto na notranji strani, pri tej poslastici pa gre le za lahno ledeno kremo iz maslene kreme, igrive barve in zaključne dekoracije.
Enostaven biskvit
Kot smo že omenili, lahko naredite katero koli pecivo, za vsak slučaj pa tukaj čudovit klasičen recept za biskvit. Vanilijev kolač z vanilijevo glazuro je klasična tekma.
Naredi 2 torti.
Sestavine:
- 30 mililitrov mleka
- 30 mililitrov vode
- 2 žlički vanilijeve esence
- 1 čajna žlička masla
- 1 skodelica navadne moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 4 jajca pri sobni temperaturi
- 3/4 skodelice sladkorja
Navodila:
- Namastite in pomokajte dva okrogla pekača (največ 18 centimetrov). Pečico segrejte na 180 stopinj C.
- Na majhnem ognju počasi zavremo mleko, vodo, vanilijevo esenco in maslo. Premešamo, da se združi in odstavimo, da se ohladi.
- Moko, pecilni prašek in sol presejemo v skledo.
- Rumenjake in beljake ločite v ločene sklede. Rumenjake stepemo z vilicami in za trenutek sedimo ob strani. Z električnim mešalnikom na visoki stopnji stepemo beljake, dokler ne nastanejo trdi vrhovi. Dodajte rumenjake naenkrat, pri tem pazite, da se beljaki ne premočijo ali izgubijo na količini.
- Nežno vmešajte mešanico moke, tretjino naenkrat.
- Med mešanjem nežno vlijte mlečno mešanico.
- Zmes razdelite v dva modela za torte. Pečemo 25 minut oziroma dokler ne dobi zlato barvo in iz nje izstopi čisto nabodalo.
- Preden se zmrznete, pustite, da se popolnoma ohladi (gobo lahko naredite dan prej, ko se ohladi, le shranite v nepredušno zaprto posodo).
Enostavno zmrzovanje z masleno kremo
Enostavno prekrije dvoslojno torto.
Sestavine:
- 1 skodelica zmehčanega masla
- 2 x 500 -gramske vrečke sladkorja v prahu
- 1/3 skodelice mleka
- 2 žlički vanilijeve esence (to lahko kadar koli zamenjate za poljuben okus)
Navodila:
- Z električnim mešalnikom maslo stepemo, da postane bledo in kremasto.
- Dodajte eno celo vrečko sladkorja v prahu in močno mešajte, dokler ni gosta in penasta (približno tri minute).
- Dodajte mleko in stepajte močno - ne skrbite, če se mešanica nekoliko zruši, samo stepajte, dokler se spet ne napihne. Dodajte vanilijo.
- Preostali sladkor v prahu dodajte po eno skodelico. Morda vsega ne potrebujete, zato po vsakem dodajanju le okusite in preizkusite teksturo. Želite, da se razmaže.
Kako premazati glazuro
- Masleno kremo razdelite v tri sklede. Nato izberite eno skledo za zgornjo barvo, potrebovali boste več te glazure, zato vzemite nabrano žlico iz drugih dveh posod in dodajte tej.
- Vsako posodo pobarvajte z drugo barvo. Uporabite majhne količine barvila za živila, kot želite pastelnih barv in se lahko vedno nabere.
- Svoje torte in sendviče vzemite skupaj z uporabo srednje ali spodnje obarvane glazure.
- Z lopatico ali paletnim nožem razporedite spodnjo barvo vse do spodnjega roba torte. Naj vas ne skrbi, da je še kar lepo. Nato naredite srednji del, ki mu sledi ledeni vrh torte in po poti navzdol ustvarite zgornjo plast (lopatico očistite pri vsaki barvi).
- Nato s čistim nožem (zadnji rob) ali paletnim nožem vstanite ob robu torte in ga potegnite naokoli, da zgladite glazuro. Med odhodom boste morda morali odstraniti odvečno glazuro.
- Lopatico lahko večkrat zaženete, da se barve zlijejo, ali pa to storite enkrat ali dvakrat, da ji da ta rustikalni videz.
- Vrh z mini velikonočnimi jajci in posipom, kot si želi vaše ustvarjalno srce.
Več velikonočnih užitkov
Ideje za velikonočne voščilnice za otroke
Velikonočna obrt za otroke
Velikonočne šolske počitniške destinacije
