Veganske žemljice z vročim križem - SheKnows

Iščete okusno spremljavo, ki ljubi ogljikove hidrate, ki jo boste postregli na velikonočni večerji? Poskusite te veganske vroče pecivo.
Iščete okusno spremljavo, ki ljubi ogljikove hidrate, ki jo boste postregli na velikonočni večerji? Poskusite te veganske vroče pecivo.

Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni

Veganske žemljice z vročim križem

Sestavine:

t
• 3/4 skodelice mandljevega mleka

t

• 1 čajna žlička jabolčnega kisa

t

• 1/2 skodelice rastlinskega olja

t

• 1/3 skodelice pakiranega rjavega sladkorja

t

• 3 žlice 100 -odstotnega jabolčnega soka

t

• 3-1/2 do 4 skodelice univerzalne moke

t

• 2 pakiranja aktivnega suhega kvasa

t

• 1 čajna žlička mletega cimeta

t

• 1/4 čajne žličke mletega klinčka

t

• 1 čajna žlička soli

t

• 1 skodelica posušenega ribeza

t

• 1 skodelica slaščičarskega sladkorja

t

• 1 čajna žlička limoninega soka ali več za konsistenco

t

• 1 čajna žlička čistega mandljevega ekstrakta

Navodila:

t
1. V manjši skledi stepemo mandljevo mleko in kis. Pustite 10 minut, da naredite "pinjenec".

t

2. V srednji ponvi na zmernem ognju združite pinjenec, olje, sladkor in jabolčni sok. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se rjavi sladkor ne raztopi in temperatura ne doseže približno 110 stopinj F.

t

3. V posodi stoječega mešalnika z nastavkom za veslo združite 3 skodelice moke, kvas, cimet, klinčke in sol. Mešajte na nizki ravni, da se združi.

t

4. Odstranite veslo in ga zamenjajte s kavljem za testo. Dodamo mešanico pinjenca in mešamo na nizki temperaturi, da se sestavine povežejo. Povečajte hitrost, da naredite lepljivo testo. Dodajte malo moke naenkrat, dokler testo ne postane mehko. Dodajte ribez in premešajte.

t

5. Testo dajte v veliko posodo, namočeno z oljem, in testo obrnite na plašč. Pokrijte s plastično folijo in postavite na toplo mesto brez prepiha, dokler se njegova velikost ne podvoji, približno 1-1/2 uri.

t

6. Testo stisnite s pestjo in ga odložite na rahlo pomokano površino. Testo razdelite na 16 kosov enakomerne velikosti (razmislite o tehtanju porcij na kuhinjski tehtnici, da zagotovite, da so enake velikosti).

t

7. Kroglice testa položite na velik pekač in pokrijte z rahlo vlažno brisačo. Pustimo vzhajati 45 minut.

t

8. Medtem pečico segrejte na 375 stopinj F. Z ostrim nožem naredite plitki križ na vrhu vsake žemlje.

t

9. Pekač postavimo v pečico in pečemo 15 minut oziroma toliko časa, da žemljice rahlo porjavijo.

t

10. Medtem, ko se žemljice ohladijo, stepejte slaščičarski sladkor, limonin sok in mandljev ekstrakt ter po potrebi dodajte še limonin sok, da naredite glazuro. Glazuro prenesite v slaščičarsko vrečko, glazuro za cevi pa v navzkrižno vdolbino na vsaki žemljici.

t

11. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

Več veganski praznični recepti!