Mešanica okusov in tekstur bo ta solata navdušila vaše brbončice z vsakim ugrizom. Za najboljši okus dobite bogato mešanico temno listnate zelenice in svežih zelišč. Navadna romaina ali bleda ledena gora ne bo upoštevala drugih sestavin.
Služi 4
Sestavine:
Za solatni preliv:
1/3 skodelice lahke majoneze
Sok polovice pomaranče
Ščepec mletega cimeta
1/4 čajne žličke mletega koriandra ali več po okusu
1 žlica mletega drobnjaka
Ščepec soli ali več po okusu
Črni poper po okusu
Za solato:
6 skodelic mešanih svežih zelišč in zelenja
2 zreli, a čvrsti breskvi, prepolovljeni, brez koščic, narezani
4 zvrhane žlice zdrobljene fete*
4 žlice olupljenih pistacij
Navodila:
1. Sestavine za solato stepemo in začinimo po okusu.
2. Zelišča in zeleno razdelite med štiri servirne krožnike in v zelenjavo vtaknite breskve.
3. Zalijemo z dvema žličkama preliva.
4. Solate potresemo s feto in pistacijami ter pokapamo še z dvema žličkama preliva.
5. Po želji položite preliv na mizo za dodatno dež.
6. Postrezite solato s popečeno rezino kruha z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, namazano z olivnim oljem.
Na obrok brez kruha: 15 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 5 g beljakovin, 9 g maščobe, 2,5 g nasičenih maščob, 211 mg natrija, 154 mg holesterola, 152 kalorij, 81 kalorij iz maščob.
