Nič ni podobnega zvoku kotlička, ki vas vabi, da nalijete skodelico čaj in se stisnite na kavč. Sprošča, kajne? No, raje se pripravite, da vržete tisti Zen trenutek skozi okno, kajti kmalu bomo vsi slišali, kako mikrovalovna pečica počne svoje neprijetno bip-bip-bip ko je čaj dovolj vroč za pitje.
Quan Vuong, znanstvenik za prehrano z Univerze v Newcastlu, pravi če želite najboljšo skodelico čaja za svoje brbončice (in zdravje), morate uporabiti vodo, ki ste jo zavreli le enkrat. Vuong je svojo raziskavo sprva opravil leta 2012, vendar se je pred kratkim ponovno pojavila na radiu ABC po britanski televizijski drami, Broadchurch, je pokazal lik, ki kuha čaj, ne v čajniku ali celo na pultu, ampak v mikrovalovni pečici. To je spodbudilo skoraj vse, da so raziskali, da bi ugotovili, zakaj.
Več:Resnica o 9 priljubljenih prehranskih trendih
Tu je del tega, kar je večina od nas delala narobe: »Običajno, ko ljudem ohladi čaj, ponovno zavrejo kotliček in si naredijo še skodelico. Toda s tem si boste zagotovo privoščili dolgočasno skodelico čaja. "
Vuongova študija je pokazala, da za pridobivanje, izolacijo in čiščenje pomembnih sestavin zelenega čaja in črnega čaja - in tako aktiviramo 80 odstotkov kofein, teanin (sproščujoča spojina) in polifenoli (ki lahko zmanjšajo tveganje za srčne bolezni) - znebiti se moramo babičinega kotlička in razstreliti čaj namesto tega.
Vuong resnično vstopi v pesek in priporoča super specifičen postopek za pravilno pripravo čaja: Najprej dodajte vodo in čajno vrečko v skodelico, varno za mikrovalovno pečico; nato ga postavite v mikrovalovno pečico za 30 sekund, najbolje pri 50 -odstotni moči; pustite stati eno minuto, preden odstranite vrečko čaja, in presto-menda boste imeli najboljši okus in najbolj zdrava skodelica čaja.
Oh, in Vuong tudi predlaga, da to počnete trikrat na dan, da boste imeli največ koristi - no, mislim, da bo moja mikrovalovna pečica začela veliko bolj ukrepati.
Več:Zakaj bomo to pomlad vsi srkali kavo z okusom kokosa
