Ena skrivnost popolne skodelice čaj ve, kako dolgo je treba namočiti vsako vrsto čaja. Naša tabela vam pride prav, zato boste natančno vedeli, kdaj vzeti vrečko čaja ali cedilo za čaj, napolnjeno s čajnim lističem, za črni, zeleni, zeliščni - in vsak čaj vmes.
Strm čas
"V bistvu je manj predelanih čajnih listov manj časa, da bi sedeli v vroči vodi," pojasnjuje Brian Pfeiffer, ustvarjalec in izvršni direktor DesignATea.com. »Prav tisti prekleti tanini lahko s temi občutljivimi čaji dobronamerno skodelico čaja zelo zagrenijo. Čim temnejši je čaj, dlje traja, da se ti tanini zbudijo in začnejo svoje grenko iskanje. Ne morem dovolj poudariti, da morajo ljudje eksperimentirati z določeno vrsto čaja in strmi časi [saj] se bo en oolong razlikoval od drugega oolonga. "
Kaj se zgodi, če čaj namočite tri minute namesto priporočenih dveh minut? Pfeiffer se šali, da ne bo "gorelo", vendar bodo nekateri čaji grenki, ko bodo dlje sedeli. "Poskusite, da vidite, kaj vam ustreza. Zelišča lahko kuhajo dlje, saj večina ljudi želi zdravstvene lastnosti, "je dejal.
Temperatura vode
»Zeleni in beli čaji, kot je [voda, ki se kuha], ali majhni mehurčki. Oolongi, kot so mehurčki srednje velikosti, in črni [čaji] so všeč, ko voda začne vreti, "pravi Pfeiffer.
Za tiste leve možgane, ki želijo vedeti natančne temperature, Daniel Lewis, ustanovitelj in lastnik T Daniel, ima pravo temperaturo za popolno skodelico čaja:
- Črni čaj: vrela voda
- Oolong čaj: Približno 190 stopinj F.
- Zeleni čaj: Približno 150 do 160 stopinj F.
- Beli čaj: 170 do 180 stopinj F.
- Zeliščni čaj: vrejte otroka, zavrite!
Okusni dodatki za čaj
Vprašali smo strokovnjaka za čaj Shanea Talbotta, ustanovitelja in kreativnega direktorja Talbott čaji, da deli svoje najljubše dodatke.
- Črni čaj: kapljica mleka in ščepec organskega trsnega sladkorja
- Zeleni čaj: limona in/ali med
- Zeliščni čaj: med ali agavin sirup. Nikoli ne mleko, saj bi se najverjetneje strdilo.
- Oolong: Ta je ponavadi okusen sam, morda pa kapljica ali dve medu.
- Beli čaj: Limona
- Rdeči čaj: kapljica mleka in ščepec organskega trsnega sladkorja
- Rumeni čaj: limona
To objavo je sponzorirala Marie Callender's Desserts.
Morda vam bo všeč tudi
9 kuhinjskih nape v stilu Sci-fi
8 majhnih shramb, ki so velike za shranjevanje
Kako zlomiti svojo simpatijo na belih omarah
