Valentinovo rožnata nuga - SheKnows

Praznovanju valentinovega dodajte pridih prefinjenosti z nekaj čudovitega nugata iz rožnate vode. Božansko sladico ni le enostavno narediti, ampak izgleda popolnoma senzacionalno!

Sorodna zgodba. Nicole Kidman in Keith Urban sta kot nova zaljubljena najstnika

Vrtnice so rdeče, nuga je okusen, sladkor je sladek in neverjetni ste. To se ni rimalo. Ampak to ni pomembno, ker kdo potrebuje domišljijske besede, ko lahko v kuhinji ustvarite pravo poezijo?

Na Valentinovo privoščite svojemu posebnemu - in sebi - božanski in prefinjen nugat iz rožnate vode. Preprosta je za pripravo in dovolj okusna, da bo valentinovo do konca vašega posebnega večera razmetavalo ljubezenske sonete.

Recept za nugat iz rožnate vode

Sestavine:

• 2 skodelici granuliranega sladkorja
• 1 skodelica sirupa iz rožnate vode (recept spodaj)
• 1/4 skodelice medu
• 1/2 žličke soli
• 2 beljaka
• 1 žlica vanilijevega ekstrakta (ali vanilijevega sladkorja)
• Rdeča barvila za živila
• 65 gramov zmehčanega masla
• Cvetni listi vrtnic, za dekoracijo

Zaloge:

• Termometer za sladkarije
• Mešalnik

Navodila:

1. Pripravite ponev ali posodo, tako da jo obložite s pergamentom ali papirjem za peko. Stranice rahlo namažite z maslom, tako da po namestitvi nuga zlahka zdrsne ven.
2. V srednji ponvi na srednjem ognju zmešajte sladkor, sirup iz rožnate vode in med ter mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
3. Nehajte mešati, vstavite termometer za sladkarije in pustite, da mešanica doseže 120 stopinj C.
4. Ko je zmes blizu 120 stopinj C, beljake stepemo v veliki skledi, dokler ne tvorijo trdih vrhov.
5. Ko je mešanica na pravi temperaturi, iz kozarca zalijemo pol skodelice in jo počasi prelijemo po beljakih, pri visoki mešalniku. Mešajte, dokler se dobro ne poveže.
6. Preostanek mešanice kuhajte, dokler ne doseže 155 stopinj C.
7. Ko doseže pravo temperaturo, ga odstavite z ognja in ga počasi vlijte v beljake, pri visokem mešalniku.
8. Vse sestavine stepemo, da se dobro povežejo. Mešanica mora biti sijajna in elastična.
9. Dodamo vanilijev ekstrakt, sol, maslo in barvilo za živila ter mešamo, dokler se ne vključijo. Če želite dodati oreščke, suho sadje ali sladkorne cvetne liste vrtnic, je zdaj čas, da to storite, vendar bodite hitri - nugat se ohladi, ko se ohladi.
10. Prenesite nugat v pripravljeno pločevinko ali posodo in ga postavite v hladilnik za vsaj 4 ure (vendar je najbolje čez noč).
11. Ko ste pripravljeni za serviranje, zložite nugat na desko za rezanje in ga narežite na kocke ali pravokotnike. S konico noža v vsak kos vtisnite konico cvetnega lista vrtnice.

Recept za sirup iz rožnate vode

Sestavine:

• 1 skodelica globoko rdečih ali rožnatih cvetnih listov vrtnice
• 3 skodelice vode
• 1 skodelica sladkorja

Navodila:

1. V majhni ponvi zmešajte rožne liste in vodo ter jo postavite na srednji ogenj.
2. Pustite, da se mešanica prepolovi, nato dodajte sladkor in mešajte, dokler se ne raztopi.
3. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in pustite, da mešanica vre, dokler se ne zmanjša na malo več kot eno skodelico.
4. Odstranite cvetne liste vrtnic. Če želite, jih lahko rezervirate za uporabo v nougatu.
5. Vaš sirup iz rožnate vode je pripravljen za uporabo.

Več idej za hrano in vino za Valentinovo

Recept: 3-hodni obrok, ki preseneti valentinovo
Nasveti za združevanje vin za Valentinovo večerjo
Seksi afrodiziaki, da se vam srce raztopi