Preskočite mokre žitarice in se namesto tega potopite v enega od teh obrokov zajtrka: zdravi so, okusni in nizkokalorični!
1
Poširana jajca s semensko gorčico
Kalorije: 245 na porcijo
Imam velike namene: na primer, vedno nameravam jesti več rib, vendar jih iz kakršnega koli razloga zaužijem le enkrat ali dvakrat na mesec. Zato sem bil tako vesel, ko sem izvedel, da ribe niso edini dober vir esencialnih maščobnih kislin omega-3. Jajca jih dajejo tudi v množicah, kar v povprečju prispeva 180 miligramov (ali 20 odstotkov priporočenega vnosa omega-3 za odrasle ženske) za vsako jajce. Ko nadzirate vnos kalorij, vam ta začinjen začin klasične jajčne jedi omogoča, da uživate v slastnem vročem zajtrku, hkrati pa zmanjšate kalorije.
Služi 1 osebi
Sestavine:
- 2 jajci (v idealnem primeru prosta reja)
- 10 gramov gorčice s semeni
- 1 velik kos toasta, brez masla
- 1 žlica kisa
Navodila:
- Na štedilnik postavite srednjo ponev in dodajte vodo (približno 6-7 centimetrov) in kis po okusu z malo soli. Zavremo.
- Jajce razbite v manjšo skledo in zmanjšajte ogenj pod ponev, dokler voda komaj brbota.
- Z veliko žlico nežno premešajte vodo s krožnimi gibi, da ustvarite "vrtinec"; to služi za vlečenje jajčeca v sredino.
- Jajce previdno potisnite v vodo.
- Med kuhanjem jajca prepražimo en velik kos kruha. Ko prepražite po svojem okusu, preskočite maslo in ga namažite s semensko gorčico. Toast prerežemo na pol.
- Na vsak del toasta nežno položite jajce in ga začinite z razpokanim poprom in morsko soljo.
Nasvet
Pustite 3-4 minute, če so vam všeč poširana jajca s čvrstim beljakom in mehkimi, tekočimi rumenjaki; kakšno dodatno minuto za trdnejše rumenjake.
Oglejte si priljubljene zdrave junk hrane teh otrok >>
2
Kaša iz kvinoje z bananami iz medu
Fotografija: Vitasoy
Ta topel in nasiten zajtrk ni le občutek okusa, ampak tudi obkljuka vse hranilne škatle. Ogljikove hidrate zagotavlja kvinoja; sadje je v obliki banane; med daje košček naravnih sladkorjev, sojino mleko z železom pa zdravo dozo beljakovin. Tako okusno, da ga bodo otroci v vroči minuti spustili, ne da bi se sploh zavedali, da je to dobro zanje.
Kalorije: 125 na porcijo
Služi 2 osebi
Sestavine:
- 1/2 skodelice semen kvinoje
- 1 banana
- 3 skodelice sojinega mleka Vitasoy
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 žlica sesekljanih pekanov ali orehov
- 2 žlici zlatega sirupa, javorjevega sirupa ali medu
Navodila:
- V srednji ponvi segrejte 2-1/2 skodelici sojinega mleka in vanilijevega ekstrakta na srednje močnem ognju, dokler skoraj ne zavre.
- Ko se pojavi nekaj mehurčkov, zmanjšajte toploto na srednje nizko in dodajte kvinojo in rjavi sladkor.
- Redno mešajte 20-25 minut (da zagotovite, da se vse mleko vpije, pri tem pa preprečite, da bi mešanica postala trdovratna); proti koncu dodajte cimet.
- Sirup ali med segrejte v majhni ponvi, nato dodajte narezano banano in oreščke, ki jih nekaj minut nežno premešajte.
- Kašo postrezite z malo dodatnega sojinega mleka ter na vrhu s toplo banano in oreščki.
Nasvet
Če poskušate znižati sladkor v svoji prehrani, uporabite naravni, organski Manuka med in 2 žlici rjavega sladkorja nadomestite z 1 čajno žličko naravnega sladila, stevije.
3
Smoothie z zajtrkom iz banan in manga
Zdi se, da so danes vsi na zelenem smutiju in čeprav lahko cenim koristi za zdravje, imam raje svoje smutije brez brokolija in ohrovta. Moj slastni smoothie za zajtrk ni tako zdrav kot njegov zeleni bratranec, a vseeno vsebuje a močan prehranski udarec za drobne kalorične izdatke - bogate in kremaste konsistence pa ne more biti pretepen
Kalorije: 195 na porcijo
Služi 3 osebam
Sestavine:
- 2 banani
- 1/2 skodelice manga (svežega ali zamrznjenega)
- 1 kepica vanilijevega sladoleda z nizko vsebnostjo maščob
- 3 skodelice posnetega mleka
Navodila:
Vse sestavine zdrobite v mešalniku in mešajte 1-2 minuti, dokler se ne zmešajo. Postrezite čez kocke ledu s kosom sadja na strani - tako enostavno je. Če želite povečati vnos vlaknin, dodajte Weet-Bix ali dva.
Nasvet
Prejšnjo noč zamrznite banane za bolj hladno in kremasto konsistenco.
Več nasvetov za zdravo prehrano
Močna živila, ki zdravijo telo in dušo
3 enostavne jedi za ponedeljek brez mesa
Okusne ogrevalne juhe za zimo