Mesna štruca je ameriška klasika, o tem ni dvoma. Toda to ne pomeni, da je treba to najljubšo narediti enako, kot sta to storili tvoja mama in njena mama, kajne? Zakaj ne bi hlebčku dodali nekaj začimb in malo kulture?
Sorodna zgodba. 14 bistvenih sestavin za kuhanje tajske hrane doma
Ta začinjena in okusna štruca je popečena s tajskimi začimbami in omakami, kar ji daje zelo jugovzhodni azijski pridih. Morda se nikoli več ne boste vrnili k maminim mesnim štrucam.
Recept za tajsko začinjeno mesno štruco
Recept prilagojen iz Proračunski bajti
Služi približno 8
Sestavine:
- 2 kilograma mletega purana (uporabili smo enega s 15 odstotki maščobe)
- 3 stroki česna
- 4 zelene čebule, narezane
- 2 žlici tajske rdeče curry paste
- 1 čajna žlička sezamovega olja
- 2 velika jajca
- 1 skodelica krušnih drobtin
- 1/2 skodelice jasmin riža, kuhan
- 3 žlice sesekljanih fižolovih kalčkov
- 1 žlica sojine omake
Za omako
- 1/4 skodelice medu
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 2 žlici sojine omake
- 6 žlic omake Sriracha
- 2 žlički koruznega škroba + 2 žlici vode
- Košček soli
Navodila:
- Pečico segrejte na 375 stopinj F. Pekač standardne velikosti namažite z nelepljivim pršilom za kuhanje in ga postavite na stran.
- V veliki skledi z rokami zmešajte purana, česen, zeleno čebulo, omako iz rdečega curryja, sezamovo olje, jajca, drobtine, riž, sesekljane fižolove kalčke in sojino omako, dokler se popolnoma ne premešajo.
- Mešanico dajte v pripravljen pekač in po vrhu zgladite z lopatko.
- Mesno štruco pečemo približno 30 minut.
- Medtem naredite glazuro z mešanjem medu, rjavega sladkorja, sojine omake, mešanice Sriracha in koruznega škroba + vode. Po 30 minutah polovico glazure pokapajte po mesni štruci. Pečemo še približno 30 minut, prekrijemo s preostalo glazuro in pečemo še 10 minut.
- Pustite, da se v ponvi nekoliko ohladi, nato odstranite. Postrezite čez jasminov riž z dodatno sriracho za toploto.
Več tajskih receptov
Recept za tajski piščančji curry
Pad tajski recepti
19 tajskih receptov, ki vam popestrijo življenje
