Privoščite si najljubšo predjed s temi lupinami sladkega krompirja, naloženimi na jugozahodu - SheKnows

Krompirjeve kože so slabe, ker so polne maščob in, ummmmm... niso ravno zdrave. Vnesite sladki krompir.

Sorodna zgodba. Mini pice z pršutom Giada De Laurentiisa so neustavljivo ljubke in okusne

Te lupine sladkega krompirja so polnjene z veliko zelenjave z okusom jugozahoda, mešanim mehiškim naribanim sirom in kapljico kisle smetane z limeto. Morda jih ne bi šteli za pravo zdravo hrano, toda koruza in črni fižol morata nekaj računati, kajne?

Recept za kože iz sladkega krompirja na jugozahodu

Donos 6

Sestavine:

• 3 srednje velik sladki krompir
• 1 žlica olivnega olja
• 1/2 skodelice narezane paprike
• 1/4 skodelice narezane čebule
• 1 čajna žlička dimljene paprike
• 1/4 čajne žličke chipotle čile v prahu
• Košer sol in poper
• 1/3 skodelice črnega fižola v pločevinkah, sperenega in odcejenega
• 1/4 skodelice srednje začinjene salse
• 1/2 skodelice naribanega mehiškega sira
• 1 skodelica kisle smetane
• 1 apno, olupljeno in sočno

Navodila:

1. V sladki krompir naredite nekaj lukenj in ga postavite v mikrovalovno pečico. Kuhajte približno 5 minut, dokler ni mehka. Pustimo, da se ohladijo.
2. Ko se sladki krompir ohladi, ga prerežite na pol in iz sredine krompirja odstranite malo mesa. Dati na stran.
3. V majhno ponev na srednje močnem ognju dodajte olivno olje. Ko se olje segreje, dodajte papriko, čebulo, dimljeno papriko, čili v prahu, sol in poper. Pražimo toliko časa, da se paprika in čebula zmehčata. Odstranite z ognja in vmešajte črni fižol in salso.
4. Razpolovljen krompir položite na pekač in vsak sladki krompir napolnite z mešanico popra.
5. Vsako lupino sladkega krompirja prelijemo z enakimi količinami sira.
6. Olupke sladkega krompirja položite pod pečico v pečici in sir stopite.
7. Medtem ko se sir topi, pripravite mešanico kisle smetane.
8. V manjši skledi zmešajte kislo smetano, limetino lupinico in limetin sok.
9. Odstranite vroče lupine sladkega krompirja iz pečice in mešanico kisle smetane pokapajte na krompir ali pa jo postrezite ob strani.

Več receptov za sladki krompir

Sladki krompir, polnjen s svinjino
Chipotle pire sladki krompir
Karamelizirana nabodala iz sladkega krompirja