Francoska kuhinja je zastrašujoča.
Čeprav izvira iz srednjega veka, je francoska kuhinja prišla v 17. in 18. stoletje izenačeno z visoko kuhinjo ali "visoko kuhinjo". To je bil čas, ko so se pojavili prvi "pravi" Francozi kuharska knjiga, Francoski cuisinier, je napisal La Varenne.
Hitro naprej do leta 1961, ko je objavila Julia Child Obvladati umetnost francoske kuhinje, dvo zvezka francoske kuharske knjige, ki ne bo le začela otrokove kariere, ampak bo Američane tudi seznanila z osnovami francoske kuhinje. Velja za eno najboljših in najpomembnejših kuharskih knjig vseh časov.
Kljub vsemu se kuharski novinci pogosto obotavljajo, da bi se lotili katerega koli francoskega recepta.
Vendar pa obstaja veliko lahkih francoskih jedi in še bolje, kar nekaj jih je, ki presenetljivo zelo malo očistijo.
Pred nami smo zbrali pet klasik, vse sorazmerno enostavne in večinoma francoske jedi iz enega lonca, ki jih lahko naredi vsak.
Več:17 preprostih načinov za dvig kave
Francoska čebulna juha
Slika: Ščepec in vrtinčenje.
Francoska čebulna juha sega vse do starih Grkov in Rimljanov, vendar sodobna različica francoščine čebulna juha - narejena iz goveje juhe in karamelizirane čebule - izvira iz Pariza v Franciji v 18. stoletju.
V receptu Pinch and Swirl se čebula počasi kuha, prelije s sirom Gruyère in nato peče za tisti tračljiv finale. Čeprav za pripravo tega traja uro in pol klasična juha - saj traja kar nekaj časa, da se plast in razvije okus v velikem jušnem loncu - priprava traja skupaj 15 minut.
Ratatouille
Slika: Nekoč kuhar.
Ratatouille je takrat veljal za kmečko hrano. Svetla, dišeča zelenjavna enolončnica, ta francoska jed za razvijanje resnično okusne jedi je treba prelagati arome na arome. Najboljši del je ta simfonija zelenjave - od jajčevcev in bučk do čebule in paprike - potrebuje le eno ponev.
Camembert, pečen s timijanom in česnom
Slika: Kaj je Gaby Cooking.
Camembert je mehak, kremast sir, ki ga je leta 1791 ustvarila Marie Harel v Normandiji v Franciji. Od takrat je to francoski izdelek, ki je tako enostaven za pripravo, niti kulinarični noobi tega ne morejo pokvariti.
Kaj je Gaby Cooking ima odličen recept za camembert iz timijana in česna, ki ga postrežete s prilogo krostini ali česnovim kruhom, ki ga boste želeli pripraviti kot predjed v teh praznikih.
Več:Keto-prijazne juhe, ki vas bodo ogrevale celo zimo
Preprost bouillabaisse z morskimi sadeži
Slika: Petite Cook.
Bouillabaisse je klasična ribiška enolončnica iz Marseillea. Enolončnica je založena s svežimi lokalnimi ribami in školjkami, običajno z školjkami in jastogi.
Medtem ko tradicionalni recept običajno traja približno dve uri, včasih tudi več, Petite Cook ima poenostavljen recept v enem loncu, ki vam bo vzel le 30 minut.
Moules marinière
Slika: Revija Olive.
Tukaj je še en francoski obrok iz enega lonca, ki ga lahko dodate v svoj kulinarični arzenal. Upoštevano kot najpomembnejša francoska praznična jed, Moules marinière se je očitno začel leta 1235 in zahteva združevanje školjk, vina, šalotke, vejic peteršilja, lovorjevih listov in drugih zelišč v eni ponvi.
Revija Olive ima odličen recept, za pripravo katerega potrebujete le 30 minut. V samo treh korakih in s samo sedmimi sestavinami boste na dobri poti, da s to preprosto francosko jedjo navdušite družino in prijatelje.
