Veganske pokrovače nad testeninami s kremno belo omako iz vina - SheKnows

Bodite ustvarjalni z gobami in uporabite stebla kraljeve ostrige, da ponovite pokrovače v tej dekadentni jedi iz testenin.

Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Morska hrana in smetanova omaka za vegane

Bodite ustvarjalni z gobami in uporabite stebla kraljeve ostrige, da ponovite pokrovače v tej dekadentni jedi iz testenin.

Kokosovo mleko je skrivna sestavina za pripravo bogate kremno bele omake brez mleka v tej veganski večerji iz ene jedi.

Veganska "pokrovača" nad testeninami s kremno belo omako

Služi 2-4

Sestavine:

• 2 skodelici testenin z metuljčki
• 2 žlici zemeljske bilance, deljeno
• 4-5 šalotk, mletih (približno 1 skodelica)
• Sol
• 4-5 strok česna, mleto
• 1/3 skodelice belega vina
• 2/3 skodelice zelenjavne juhe
• 1 žlica kokosovega mleka v pločevinkah
• 1/3 skodelice sesekljanega svežega peteršilja, razdeljeno
• 1 žlica sveže limonine lupine, razdeljena
• 4-5 stebel gob ostrig, narezanih in namočenih v topli vodi 30-60 minut
• 1-2 žlici kapre
• Sveže razpokan črni poper

Navodila:

1. Lonec s slano vodo zavremo in skuhamo testenine v skladu z navodili na embalaži.
2. Medtem ko se testenine kuhajo, naredite svojo omako. V ponvi na zmernem ognju stopite 1 žlico Earth Balance, dodajte mleto šalotko in potresite z nekaj ščepci soli. Mešamo, da se premaže, in pražimo približno 3 minute. Dodamo česen in pražimo še približno 2 minuti.
3. Povečajte toploto na visoko. Po približno minuti nalijte vino in pustite, da se zmanjša približno 30 sekund. Ponovno znižajte toploto na srednjo, nato dodajte juho. Pustimo, da vre in zmanjšamo za nekaj minut. Dodamo kokosovo smetano in mešamo, da se združi, nato dodamo polovico svežega peteršilja in polovico limonine lupine.
4. Do takrat bi morale biti testenine gotove. S kuhalno žlico odcedite in prenesite kuhane testenine naravnost iz lonca v omako. Mešajte, da se združi. Med pripravo pokrovačk pustite, da se duši na najmanjšem ognju.
5. V ločeni ponvi na srednjem ognju stopite preostalo 1 žlico zemeljske bilance. Gobe ​​odstranite iz vode (jih ni treba posušiti), nato jih dodajte v ponev in pokrijte. Pustite, da se gobe zmehčajo približno 7 minut. Odstranite pokrov in pustite, da tekočina izhlapi. Gobe ​​bodo razvile rahlo karamelizirano barvo. Obrnite gobe in pustite, da druga stran porjavi. Ko obe strani porjavijo, odstranite z ognja in gobe dodajte v ponev s testeninami. Vrzi v plašč.
6. Testenine prenesite v servirne sklede in potresete z ostankom peteršilja, limonino lupinico in kapri. Potresemo s svežim razpokanim poprom in takoj postrežemo.

Več dnevnega okusa

Sladki in lepljivi indijski tofu
Mehki tacosi iz bivolje čičerike
Veganske "rakove" torte Farro

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.