Kar zadeva vzgojo otrok, pravijo, da je vse oder. In večinoma bi imeli "oni" prav. Obstaja faza obsedenosti z dinozavri. Faza pogovorimo se o vesolju. Faza veselega obarvanja popoldanskega odhoda. Faza policija-kostum-24/7. Zakaj se torej v primerjavi s svojimi čudovito bežnimi sestričnami oder izbirčnega jedca konča, no, nikoli? Če je vaš razrednik noro selektiven glede tega, kaj bo dal na svoj krožnik, ste v precej (enako razočarani) družbi.
Ena študij otrok, starih od 2 do 11 let, je bilo ugotovljenih do 22 odstotkov izbirčni jedci v kateri koli starosti. (Čeprav bi neuradna raziskava mam zagotovo dala ta odstotek veliko višje.)
Dobra novica je, da je malo dokazov, da pretirano prehranjevanje pomembno vpliva na poti rasti. Slaba novica? Zaradi tega večerja ni nič manj frustrirajoča. Ker nihče ni bolje opremljen, da ponudi ustvarjalne rešitve, kot mame, ki poskušajo pojesti obrok, ki ga bo vsak večer pojedel več kot en družinski član, smo šli naravnost do vira. Ukradite te trike in nasvete, s katerimi boste svoje otroke pojedli, kar ste dali na mizo - držite tantrume.
Naj bo še posebej hrustljavo
Odpor do občutkov v ustih nekaterih živil - "sluzastih" omak, "ostriganega" mesa - je pogosta ovira. "Otroci se osredotočajo na teksturo in naučila sem se, da bolj hrustljavo, tem bolje," pravi Sue Sesolak, mama treh otrok v Hartlandu v Wisconsinu, ki rada eksperimentira v kuhinji. "Ugotovil sem, da je koruzni škrob koristno orodje v kompletu za dodajanje hrustljavosti."
Sesolak uporablja koruzni škrob za vse ocvrto, v pečici ali na zraku, na primer za domače piščančje prste ali ribe. "Piščančje trakove izkopam v stepena jajca, jih potopim v moko, pomešano s koruznim škrobom, jih zdrobim v panko drobtinah, nato pa ocvrem ali spečem," pravi Sesolak. »Koruzni škrob pomaga pri porjavitvi in postane še posebej hrustljav. Kateri otrok ne mara ekstra hrustljavih piščančjih razpisov? " Za brezhibno možnost, Argo® koruzni škrobzlasti obljube hrustljav piščanec vsakič.
Dodajte presenetljive napade okusa
5-letna hči Kamare Hartin nikoli ni srečala ogljikovih hidratov, ki ji niso bili všeč. Beljakovine in maščobe? Ne preveč. "Če bi imela svoje drutherje, bi ves dan jedla sladkor in pila mleko," pravi Hartin, a glasbenik in učitelj glasbe v Durhamu v Severni Karolini.
Nato je neke noči Hartin na avokado potresela maldonovo sol - končno sol z velikimi hrustljavimi kristali - in jo dala pred hčerko. Všeč ji je bilo. "Kristale imenuje" solzni izbruhi "in vsakič, ko jih uporabim za avokado ali umešana jajca, poje več."
Hartin je od takrat našel druge načine za dodajanje okusa trdi prodaji živil. "Limona je odličen kramp," pravi. »Ramekin limoninega soka je zabaven okus, v katerega bo potopila ribe in zelenjavo. Malo limonine skute v jogurtu doda udarec in zniža raven sladkorja. Misli, da je puding, zato zmagajo vsi! "
Privoščite si piknik v zaprtih prostorih
"Moji dvojčki so bili najizbirljivejši na svetu, zato sem začela eksperimentirati z dajanjem majhnega izbora zdrave hrane in jo poimenovala" večerja za piknik "," pravi Lisa Collier Cool, pisatelj v Pelhamu v New Yorku. "Vključil sem nekaj živil, za katera sem zagotovo vedel, da so jim všeč, in eno ali dve novi, ki ju bodo prepričali, da preizkusita nove stvari." Zataknila se je s prstom živila, kot bi jih prinesli na piknik-sadne rezine, kocke sira, stroki kitajskega graha, trdo kuhana jajca, narezana na kroge-in to delovalo!
Ta pristop shranite za občasne noči, sicer odtenek postane normalen in izgubi privlačnost. "Pri vsakem obroku nisem delala piknikov in jih poskušala vključiti v pomoč pri razporeditvi hrane na način, za katerega so menili, da bo videti lepo."
Vzemite dolgočasje iz zelenjave
"Če so blagi, se jih ne bo dotaknil," pravi Tiffany Bellamy o reakciji svojega 3-letnika na zelenjavo. »In če niso kašasti, jih ne mara. Gre za teksturo - ne bo jedel surove zelenjave. " Bellamy se je torej zamislil na različne načine.
"Smoothiji pomagajo, čeprav je preveč zelen, ve, kaj se dogaja, in tega ne bo pil," pravi Bellamy, svetovalec za dobavno verigo v Raleighu v Severni Karolini. Njene najljubše kombinacije vključujejo ohrovt z koščki manga in ananasa ter špinačo z jagodami.
Drug trik je kuhanje zelenjave, kot sta fižol in brokoli v piščančji ali zelenjavni juhi, pomešani z vodo in začinjeno s soljo, poprom in česnom v prahu. "Zelenjavam daje okus, zato jih bo pojedel," pravi Bellamy.
Prav tako lahko odstranite svojo zanesljivo cvrtnico in jo uporabite Argo® koruzni škrob zmešamo z moko, da bo zelenjava zadovoljivo hrustljava. Tehnika deluje tako kot deluje Najbolj hrustljav ocvrt piščanec Argo recept, ki daje slišno hrustljavo prevleko, zaradi katere vse, od zelenega fižola do brokolija, prestane otroški test.
Naj vaš počasen štedilnik naredi svoje
"Moja dva fanta sta suha mininja in želim v njih vnesti čim več beljakovin in maščob," pravi Tracy Larson, vodja Hostel in gostišče NW Portland v Oregonu. "Čeprav bo moj najstarejši jedel meso, se moj najmlajši pritožuje, da ga je težko žvečiti." Vstopite v počasni štedilnik.
"Cenovno ugodnejši kosi, kot je pečenka, so težki, zato smo našli recept za počasen kuhalnik, zaradi katerega je nežen in enostaven za jesti," pravi Larson. Ocena ena - toda sprva je bila omaka tanka in dolgočasna.
»Potem sem videl predlog, da meso in zelenjavo po kuhanju odstranimo in dodamo Argo® koruzni škrob do kapljanja. Tako je nastala gosta in okusna omaka! " Krepko omako prelijte z nežno govedino, ki jo je enostavno žvečiti, in v prahu! Obrok, ki ga uživa vsa njena družina. Poleg tega koruzni škrob ne vsebuje glutena, zato za vse, ki so alergični na gluten, ta recept za omako ne bo poškodoval trebuha.
Uporabite tehniko odvračanja pozornosti
4-letna hči Catherine Ryan Gregory je "zelo selektivna" in ima občutljivost na hrano.
"Bil sem nad obupom," pravi Ryan Gregory, pisatelj v West Linnu v Oregonu, ki piše o družinskih potovanjih v To & Fro Fam. »Tako sem nekega dne s temi kovinskimi luknjačami, podobnimi šabloni, razrezala puranove rezine v obliki srčkov in glav Mickey Mouse, in nenadoma se ji ni moglo navezati! Zdaj je nekaj večerov na teden v rotaciji večerje. "
Ryan Gregory sumi, da oblike delujejo, tako da hčerki za trenutek pomaga pozabiti na občutljivost na hrano. »Mislim, da bi se lahko zaradi bolečine v želodcu bala nove hrane. Obroki so zanjo nekoliko stresen čas, oblike pa jih zabavajo za spremembo. "
Ne "pokvarite" obroka z omako
Ste kdaj pred svoje malčke postavili priljubljenega klasičnega otroka, kot so špageti z marinaro ali pire krompir z omako, samo da bi slišali omako, ki pa je nisem hotelcviliti?
"Otroci ne morejo uživati slane hrane," pravi Janel Funk, registrirana dietetik v Bostonu in mama 3-letnih deklet dvojčkov in 6-letnega sina. "Tekstura, močan okus ali dejstvo, da številni majhni otroci ne marajo dotika različnih živil."
Njena rešitev je zelo preprosta in učinkovita: omako postrezite ob strani. "Otroku daje nadzor, zaradi česar je bolj pripravljen poskusiti nove stvari," pravi Funk. Hrano lahko potopijo v omako ali ne. Omako poskusite s prstom, preden jo potopite ali ne. In potapljanje hrane je zabavno! "
Naj bodo vaši sous kuharji
Eden od načinov, kako Shawn Stover vznemirja svojega 3-letnega sina zaradi večera, ga pripelje v kuhinjo. »Pustil sem mu, da odlaga stvari in se meša; govorimo o vsaki sestavini, ki jo dodamo, «pravi. Prav tako rad nabira zelenjavo z njihovega vrta za večerjo ali smuti.
"Zaradi nadzora nad sprejemanjem družinskih odločitev se počuti zelo ponosnega," pravi Stover, frizerka iz Chapel Hill, Severna Karolina. "Poleg tega je pri kuhanju skoraj takojšnja nagrada. Vedno je bolj navdušen nad jedjo stvari, ki jih je imel pri roki pred samo eno uro. "
Ta članek je SheKnows ustvaril za Argo Cornstarch.
