Ni vam treba opustiti najljubše zabave v prid tanjšemu pasu. Seveda, zelenjavni pladnji so okusni - če pa želite pri naslednjem šindžu postreči z nekaj bolj pomembnega, si oglejte te priljubljene zabave. Dali smo jim zdrave preobrazbe, da boste lahko uživali brez pretiravanja!
Švedske mesne kroglice zamenjajte s sladko -kislimi puranovimi mesnimi kroglicami
Švedske mesne kroglice so že od sedemdesetih let 20. stoletja glavna zabava, vendar je skrajni čas, da odpravimo nostalgijo in pretresite stvari s temi okusno vlažnimi, rahlo začinjenimi puranovimi mesnimi kroglicami v sladko kislem omako.
Začinjene puranje mesne kroglice
(služi 16)
Sestavine:
1 veliko jajce, stepeno
3/4 skodelice suhih krušnih drobtin
1/3 skodelice drobno sesekljane rdeče čebule
1/3 skodelice drobno sesekljane rdeče paprike
1/2 žličke košer soli
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
1/2 čajne žličke mletega ingverja
1/4 čajne žličke curryja v prahu
1-1/2 kilograma pusto mletega purana
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350 F. V veliki skledi zmešajte vse sestavine, razen purana. Dodajte purana in mešajte, dokler se le ne združi.
2. Z majhno (#40) kepico sladoleda iz puranove mešanice oblikujte kroglice. Puranje mesne kroglice razporedite na oboden pekač, obložen s folijo in poškropljen z razpršilcem za posodo proti sprijemanju.
3. Pečemo 20 do 25 minut, dokler mesne kroglice od zunaj ne postanejo zlato rjave, znotraj pa ne več rožnate.
4. Medtem ko se mesne kroglice pečejo, pripravite omako (recept sledi).
5. Kuhane mesne kroglice dodajte v toplo omako in takoj postrezite s koktajli.
Sladko -kisla omaka
Sestavine:
2 skodelici vode
2/3 skodelice jabolčnega jabolčnika ali destiliranega belega kisa
1-1/2 skodelice belega sladkorja
1 (6 unč) lahko paradižnikova pasta
1 (8 unč) pločevinke zdrobljenega ananasa s sokom
3 žlice koruznega škroba
Navodila:
1. V srednji ponvi na zmernem ognju zmešajte vodo, kis, sladkor, paradižnikovo pasto, ananas in koruzni škrob.
2. Občasno premešajte, kuhajte 15 minut ali dokler zmes ne postane pikantne konsistence.
