Če iščete edinstveno in drugačno vrsto koktajla, se obrnite na ouzo, priljubljen grški duh. Okusen je kot janež, zato, če uživate v sambuki ali absintu, boste navdušeni nad ouzom. Poskusite naravnost navzgor ali v zabavnem koktajlu.
Kaj je ouzo
Ouzo je grška nacionalna pijača in se proizvaja le v Grčiji. Ta pijača ima svojo osnovo iz grozdja in se nato zmeša z zelišči in začimbami, zlasti janežem (po okusu kot sladki koren). Ouzo med mnogimi drugimi jedmi običajno postrežejo kot aperitiv z grškimi predjedmi (mezeti), kot so hobotnica, ocvrt sir ali različne mesne kroglice.
Kako služiti
Najbolj klasičen način postrežbe ouza je pomešan z vodo, zaradi česar postane mlečno bel. Nato ga lahko srkate in uživate z nekaj mezeji. Lahko pa zmešate ouzo v koktajle (recepti spodaj). Nekatere dobre okuse, s katerimi lahko mešate ouzo, so sokovi citrusov, brusnični sok, banana in meta. Poskusite nekaj eksperimentiranja, ne pozabite, da ima ouzo zelo močan okus sladkega korena, zato ga primerjajte.
Izbira Ouzo
Izbira ouza v vaši lokalni trgovini z živili morda ni velika, zato možnosti ni veliko. Če pa je na izbiro nekaj različnih blagovnih znamk ouzo, preverite steklenico za kraj izvora. Ker je Grčija edini proizvajalec ouza, iščete posebno območje (mesto, otok), od koder prihaja. Večina Grkov pravi, da je otok Lesvos najboljše mesto za ouzo. Če torej na otoku najdete znamko ouzo, bi to morala biti vaša izbira. V nasprotnem primeru je vaša cena dober način, da ugotovite, kaj je za vas najboljše. Če želite najti svojo najljubšo, pojdite v grško restavracijo in poskusite nekaj blagovnih znamk, da določite svojo najljubšo.
Ouzo Cherry Twister
Pripravi 1 koktajl
- 1 unča unče
- 1 unča vodke
- 2 unči češnjevega soka
- 2 maraskino češnje za okras
Navodila
- Ouzo pretresite z vodko in češnjevim sokom nad ledom.
- Precedite v kamnito steklo; okrasite s češnjami.
Ouzo Sunrise
Pripravi 1 koktajl
- 1 1/2 unče vodke
- 1/4 unče uza
- 1 unča pomarančnega soka
- ščepec sladkorja
- 3/4 unč seltzerske vode
- rezina pomaranče za okras
Navodila
- Vodko pretresite z ouzo, pomarančnim sokom, sladkorjem in ledom, dokler se sladkor ne raztopi.
- Mešanico precedite v visok kozarec in prelijte z vodo, nato okrasite z rezino pomaranče.
Tropske sanje
Pripravi 1 koktajl
Sestavine
- 1/2 unče ruma z okusom banane
- 1/2 unče kokosovega ruma
- 1/2 unče uza
- 1/3 unče modrega curacao
- 2 češnji za okras
Navodila
- Stresite rum, ouzo in led.
- Mešanico precedite v kozarec za koktajle, nato prelijte z modrim curacaom in okrasite s češnjami.
Več grških receptov
Grška zdrava prehrana za srce
Grška kombinacija hrane in vina
Grški recepti za sir
Grški recepti za meze
