Če še niste kuhali s inčuni, naj vam bo to prvič! Odrasel sem, ko sem jedel posušene inčune v predjedih in prilogah, in niso okusne po ribah, kot si misli večina ljudi.
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed
Sardone rad uporabljam v prelivih, ker v sveži zelenjavi dajejo čudovit okus. Tukaj je osnovna solata, ki je neverjetno osvežujoča in kmečka s čudovitimi rdečimi redkvicami in svetlo zelenim peteršiljem.
Odlična alternativa tradicionalnim solatam
Rad kupujem sardone v kozarcih, pakirane v olivnem olju in del olja vključim v preliv za dodaten okus. Te paprikaste redkvice povežite z obilno testenino in kozarcem vina.
Recept za solato iz redkvice in peteršilja s prelivom iz sardonov iz limone
Služi 4-6
Sestavine:
- 1 šopek redkvice, očiščene in na četrtine
- 1/4 skodelice peteršilja, grobo narezanega
- 3 fileti inčunov
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1/2 limoninega soka
- 1 strok česna, narezan
- Sol in poper, po okusu
- Parmezan, nariban ali ostrgan za preliv
Navodila:
- V skledi zmešajte redkev in peteršilj. Dati na stran.
- Inčune, limonin sok in česen dodajte v kuhalnik ali mešalnik in začnite pire. Pri delujočem motorju počasi pokapajte olivno olje; nato začinimo s soljo in poprom.
- Preliv iz inčunov vlijemo v skledo z redkvico in peteršiljem. Dobro premešamo in prelijemo s parmezanom.
Več receptov za solato
Recept za mešano otroško zelenje s svežimi pomarančami in olivami Kalamata
Recept za solato iz korenja, ananasa in rozin
Recept za solato iz črnega gozdnega sadja
