Skoraj je poletje in vsi si želimo, da bi bili fit in jedli svetlobo. S to fantastično surovo solato, oblečeno s prelivom iz granatnega jabolka, lahko v hipu uživate v zdravem obroku.
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Ko pride poletje, ne ostanem veliko v kuhinji. To pomeni manj kuhanja in več svežih sestavin. Ker v toplejših mesecih ponavadi jemo lažje, so solate najboljša izbira. Kdo želi pojesti veliko pečenko, ko je zunaj tako vroče? In poleg tega, ali se vsi ne želimo spraviti v to novo kopalko? Vem, da mi je, zato pojdimo na bolj zdrave jedi to poletje.
Surova solata iz bučk, jabolk in orehov s receptom za preliv iz granatnega jabolka
Služi 2
Sestavine:
Za preliv
- 1/4 skodelice soka granatnega jabolka (vzeto iz 1/2 skodelice semen granatnega jabolka)
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 čajna žlička medu
- Sol in poper, po okusu
Za solato
- 2 bučke
- 1 jabolko
- Sok iz 1 sveže stisnjene limone
- Orehi
- 2 žlici semen granatnega jabolka
- Listi sveže mete za okras (neobvezno)
- Sol in poper, po okusu
Navodila:
- V majhnem kozarcu s pokrovom zmešajte granatni sok, kis, olivno olje, med, sol in poper. Dobro pretresite in nato odstavite.
- Z rezalcem mandoline ali ostrim nožem narežemo bučke na tanko.
- Jabolka tanko narežemo, nato pa jih takoj namočimo v limonin sok. Jabolka odcedite in limonin sok zavrzite, ko ste pripravljeni za serviranje.
- Na servirnem krožniku zmešajte bučke, jabolka, orehe in semena granatnega jabolka s prelivom iz granatnega jabolka. Če uporabljate, okrasite s svežo meto in po okusu potresemo s soljo in poprom.
Več receptov za poletno solato
5 preprostih in zdravih paradižnikovih solat
5 zdravih sadnih solat
Zdrave solate iz testenin
