Okusne solate za večerjo - Stran 2 - SheKnows

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna stranska jed

Lubenica in feta solata

Služi 4

Sestavine:

• 2 žlici balzamičnega kisa
• 4 žlice olivnega olja
• Sol in poper po okusu
• 2 žlički sesekljanih listov svežega rožmarina
• 8 skodelic sveže otroške špinače
• 1 srednja rdeča čebula, narezana na kocke
• 4 skodelice lubenice, narezane na kocke
• 1 skodelica zdrobljenega feta sira

Navodila:

1. Kis stepemo z olivnim oljem, soljo, poprom in rožmarinom.
2. Špinačo damo v skledo, na vrhu pa čebulo. Po mešanici pokapajte preliv in ga nežno premešajte.
3. Na vrh z lubenico in feto.

Recept za solato iz mocarele s karamelizirano čebulo

Služi 4 

Sestavine:

• 2 skodelici opečenih pinjol
• 3/4 čajne žličke soli, razdeljeno
• 1-1/2 skodelice večnamenske moke, razdeljeno
• 1 veliko jajce
• 1 žlica mleka
• 1 kilogram svežega mocarela sira, narezanega na debele rezine
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu
• 1 srednja čebula Vidalia, tanko narezana
• 1/2 skodelice plus 3 žlice oljčnega olja
• 2 žlici mlete šalotke
• 1 žlica mletega česna
• 1/4 skodelice balzamičnega kisa
• 1 žlica medu
• 8 skodelic svežega radiča

Navodila:

1. V mešalnik ali kuhalnik dodajte pinjole, 1/2 čajne žličke soli in 1/2 skodelice moke. Obdelujte, dokler se dobro ne poveže in zmes postane groba. Postavite v skledo. V ločeni skledi zmešajte 1 skodelico moke s 1/4 čajne žličke soli. Jajce in mleko stepemo skupaj.
2. Rezine sira pomočite v mešanico moke, nato v jajčno zmes, nato v mešanico pinjol. Postavite na krožnik.
3. Medtem na 1 žlici olivnega olja prepražimo čebulo, dokler se ne zmehča in karamelizira. Dodamo šalotko in česen ter kuhamo do zlate barve. V ponev stepemo 1/2 skodelice olivnega olja, kisa in medu, nato pa odstavimo z ognja. Dati na stran.
4. V ločeni ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja in na hitro prepražite sir, 1 do 2 minuti na stran ali do zlato rjave barve. Pustite, da se odcedi na papirnatih brisačah.
5. V veliko skledo dodamo špinačo in prelijemo s čebulnim prelivom. Na vrh dajte rezine sira.

Več receptov za solato

Recepti za praznično solato
Piščančja solata s curryjem
Hrustljava piščančja solata v azijskem slogu

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.