Recepti za domači praznični jajčni nog - SheKnows

Praznični čas je in škatle jajčevca polnijo mlečne hodnike v trgovinah z živili. Kljub temu, da je priročno-vse, kar morate storiti, je, da odprete in nalijete-nogi, kupljeni v trgovinah, se izkažejo za klimaklimatične, če slučajno uživate v pripravi vseh jedi in pijač, ki jih postrežete na vaših prazničnih srečanjih. Naslednji bogati, kremasti in toplo začinjeni nogi bodo razvajali vaš praznični duh in bili pijača dobrodošlice za vaše počitniške goste, ki iščejo dekadenco.

Jajčni žganje nog

Služi 8

Vaši gostje na počitnicah bodo navdušeni nad tem tradicionalnim jajčnim pecivom z žganjem. Za spremembo lahko žganje zamenjate z rumom-ali pa ga pustite za brezalkoholno počitniško nogo.

Sestavine:

• 6 velikih jajc, plus 2 rumenjaka
• 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
• 1/4 čajne žličke soli
• 4 skodelice polnomastnega mleka
• 1/2 skodelice žganja
• 1 žlica čistega vanilijevega ekstrakta
• 1/2 žličke naribanega muškatnega oreščka
• 1/4 čajne žličke mletega cimeta
• 1/2 skodelice težke smetane, stepene do mehkih vrhov
• Dodatni nariban muškatni orešček za okras

Navodila:

1. V veliki skledi stepemo jajca, rumenjake, sladkor in sol. Postopoma dodajamo mleko in stepemo, dokler se ne združi. Zmes vlijemo v veliko ponev na šibkem ognju. Mešajte še 20 minut ali dokler tekočina ne doseže 160 stopinj F. in se je zgostilo.

1. Mešanico vlijemo v cedilo z fino mrežico v veliko skledo. Primešamo žganje, vanilijo, muškatni orešček in cimet. Če ga želite postreči toplega, ga založite v skodelice in prelijte s stepeno smetano ter potresemo muškatnim oreščkom. Za serviranje ohlajeno posodo pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik. Ko ste pripravljeni za serviranje, stepejte stepeno smetano v jajčni koš, da se dobro poveže. Postrezite v kozarcih in potresemo z muškatnim oreščkom.

Mršavo jajčece

Služi 10

Zmanjšana-a precej okusna-izpeljava jajčnega jajca, bodo vaši praznični gosti, ki se zavedajo prehrane, navdušeni nad to običajno visokokalorično pijačo z visoko vsebnostjo maščob. Za ultra pust nog uporabite 1% mleko z nizko vsebnostjo maščob in debelo smetano zamenjajte z lahko smetano za stepanje.

Sestavine:

• 6 skodelic 2% mleka z nizko vsebnostjo maščob
• 1/2 čajne žličke mletega cimeta
• 1/2 čajne žličke sveže mletega muškatnega oreščka
• 2 jajci
• 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
• 2 žlici univerzalne moke
• Ščepec soli
• 1/3 skodelice temnega ruma
• 1 žlica čistega vanilijevega ekstrakta
• 1/4 skodelice težke smetane, stepene do mehkih vrhov

Navodila:

1. V srednje veliki ponvi na majhnem ognju stepemo skupaj mleko, cimet in muškatni orešček Kuhamo, pogosto mešamo, dokler se ne segreje.
2. Medtem v veliki skledi stepemo jajca, sladkor, moko in sol. V jajčno mešanico dodajte malo vročega mleka in premešajte, da se vključi. Nadaljujte z mešanjem in postopoma dodajte preostanek mlečne mešanice.
3. Vrnite se v ponev in kuhajte na majhnem ognju, nenehno mešajte, dokler temperatura ne doseže 160 stopinj F. in se je dovolj odebelil, da prekrije zadnji del žlice. Skozi cedilo z fino mrežico vlijemo v skledo in vmešamo rum in vanilijo.
4. Posodo pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik, dokler se ne ohladi. Ko ste pripravljeni za serviranje, vmešajte smetano v jajčni košček in založite v skodelice. Okrasite z naribanim muškatnim oreščkom.

Deviško jajce nog

Služi 8

Ta brezalkoholni jajčni nog je idealen za malčke ali izbrane voznike na vašem prazničnem prazniku.

Sestavine:

• 4 rumenjaki
• 1/3 skodelice sladkorja
• 2 skodelici polnomastnega mleka
• 1 skodelica težke smetane
• 1 čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
• 4 beljakovine

Navodila:

1. V posodi stoječega mešalnika, opremljenega s nastavkom za metlico, stepemo rumenjake, dokler ne postanejo svetle barve. Dodamo sladkor in še naprej stepemo, dokler se popolnoma ne raztopi.
2. V veliki ponvi na srednje močnem ognju zmešajte mleko, smetano in muškatni orešček, dokler se ne združita. Mešanico zavremo, občasno premešamo. Odstranite ponev z ognja in v mešanico jajc vmešajte le malo mešanice vročega mleka. Postopoma dodajajte, nenehno mešajte, dokler se dobro ne poveže.
3. Zmes prenesite v ponev na srednje močnem ognju in mešajte, dokler mešanica ne doseže 160 stopinj F. Prenesite v veliko skledo in pokrijte s plastično folijo. Hladimo, dokler se ne ohladi.
4. Ko ste pripravljeni za serviranje, beljake položite v srednje veliko skledo in jih z električnim ročnim mešalnikom stepajte, dokler beljaki ne postanejo trdi. Beljake stepemo v beljakov sneg in postrežemo s potresom sveže naribanega muškatnega oreščka.

Nog brez jajc

Služi 10

Ta živahna različica brez jajc je tropska spin na jajčniku, pripravljena v nekaj minutah.

Sestavine:

• 2 pločevinki kokosove smetane (vsaka po 12 unč)
• 1 (14 unč) lahko sladkanega kondenziranega mleka
• 1 (12 unč) lahko izhlapenega mleka
• 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
• 1 skodelica žganja ali ruma
• 1 žlica mletega cimeta
• 1 žlica sveže naribanega muškatnega oreščka

Navodila:

1. Vse sestavine zmešajte v mešalniku na visoki temperaturi 5 minut. Prenesite v vrč in shranite v hladilniku. Postrezite toplo ali hladno.

Več prazničnih pijač, ki jih morate imeti

Recepti za jabolčnik
Recepti za svečane pijače
Pisani koktajli za praznike