Sem tip človeka, ki bo vsaj enkrat poskusil v bistvu katero koli hrano. Toda ta preizkus okusa japonskega sladoleda iz avokada dokazuje, da odprtost ni vedno dobra stvar.
Ko sem prvič slišal za modno muho - uživanje avokada skupaj z vanilijevim sladoledom - Nisem si mislil, da se sliši tako noro. Oba sta razmeroma kremasta, avokado pa ima prijeten, blag okus, ki ne bi smel biti preveč zaskrbljujoč v sončnicah. Seveda so se nekateri drugi dodatki (paradižnik, sojina omaka) malo slišali, če pa ga kdo poje, mora biti vsaj v redu, kajne?
Napačno.
1. Sladoled iz avokada in vanilije
Huh. Čeprav to ni bilo dobro, pa tudi grozno. Če sploh kaj, je bil avokado preveč blag za delo tukaj. Čeprav je bil kremast kot sladoled, je avokado potreboval tudi nekaj žvečenja, zaradi česar je bila izkušnja kar nerodna.
2. Avokado, vanilijev sladoled in med
Ta je bil boljši. Med je res izstopal v primerjavi z blagim avokadom in sladoledom ter pomagal pri povezovanju obeh. Tudi med je dobil to lepo lepljivo, žvečljivo teksturo, ko je kapljal po hladnem sladoledu, kar je bilo zanimivo v nasprotju z vso to blagostjo. Vendar pa si tudi nisem mogel pomagati, da bi pomislil: "To bi bilo res dobro brez avokada."
3. Avokado, vanilijev sladoled in breskve
Uporabil sem breskve v pločevinkah, ker tukaj ni sezone. Takšno sem dobila v lahkem sirupu, vendar so bili še vedno zelo sladki. Iskreno, luskavost breskev, gobastost avokada in hladen, kremast sladoled so v mojih mislih dodali velik neuspeh. Tako si lahko predstavljate moje pomanjkanje navdušenja pri naslednjem vnosu ...
4. Avokado, vanilijev sladoled, breskve in paradižnik
WTF? Oseba, ki se je prvič odločila za ustvarjanje te pošastne sundee, mora biti nekakšen kulinarični demon brez okusov ali vsaj spreten pri igranju velikih potegavščin na radovednih jedeh po vsem svetu. Kombinirana mokost in vodna kakovost paradižnika sta dodali povsem novo plast uf za to. Nekaj točk dobi zaradi tega, da je lep, a iskreno, ne morem priporočiti, da bi to hrano kdaj spet sestavili.
5. Avokado, vanilijev sladoled in sojina omaka
To je bilo odvratno, a nekako boljše od paradižnikovega jamboreja, ki sem ga doživel v zadnjem krogu. Teoretično bi slanost sojine omake dobro vplivala na sladek sladoled, toda globoki umami soje skupaj s prijetnim, kremastim avokadom mi je prav zaželelo, da bi sladoled odvrgel zaradi lepljivega riža in ga poklical večerjo.
6. Avokado, vanilijev sladoled in prepraženo maslo
Mislim, to ni bilo grozno, ampak težko bi kdaj poskusil znova. Maslo in avokado sta bila skupaj preveč mastna, da bi bila dobrega okusa. Morda bi bil dober vanilijev sladoled z rjavim maslom, a tudi takrat mi je konsistenca masla, ki je zdrsnila navzdol po sladoledu, dala samo grmičevje.
7. Avokado, vanilijev sladoled in pečena jabolka s cimetom
Končno zmagovalec! Sladko pečeno jabolko in potreseno s cimetom sta bila neverjetno okusna z vanilijevim sladoledom, avokado pa me je v teksturi spominjal na nesladkano stepeno smetano. Seveda, avokado ni veliko dodal, vendar me vsaj tokrat ni srbelo, da bi ga vrgel v koš za smeti.
8. Avokado, vanilijev sladoled in balzamični kis
Tako veliko sem upal na to kombinacijo. Balzamični kis je lahko okusen s sladko hrano - na primer po jagodah - in jaz mislil je, da bo njegova svetla kislost lep kontrapunkt sladkosti sladoleda in težki avokado. Na žalost je vse končalo tako, da je bilo vse okusa kot pokvarjeno. Sladoled iz gnilega mleka? Ja, ni tako dobro.
Za zaključek: Kljub vsej kulinarični odprtosti, ki je bila v zadnjih letih prava blaginja za živilsko industrijo, nekaterim mešanicam preprosto ne gre. Če ste res radovedni, predlagam, da poskusite avokado in sladoled z medom ali s cimetovo pečeno jabolko. Kar zadeva paradižnik, breskve, sojino omako itd.? Ja, imejte jih daleč stran od sladoleda.
Več preizkusov okusa
Naredil sem sirni kolač družine Duggar - in morali bi tudi vi!
Priznanje: Jack in the Box Croissant Donuts so neprijetno dobri
Bučne začimbe Oreos: Bi morali ali ne?
