Brokolijeve sladke krompirjeve torte - SheKnows

Te pisane slane torte se hitro popravijo in jih je mogoče pripraviti vnaprej in jih ponovno segreti v pečici.

Sladki krompirjevi kolači z brokolijem

Služi 4-5

Povezana zgodba. Veganski velikonočni meni

Sestavine:

• 1 kilogram cvetov brokolija, narezanih na majhne koščke
• 2 kilograma sladkega krompirja, olupljenega in narezanega na kocke
• 1 čebula, drobno narezana
• 3 skodelice vode
• 1 žlica svežega timijana
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu
• 3 žlice olivnega olja

Navodila:

1. V velikem loncu združite brokoli, sladki krompir, čebulo in vodo.
2. Zavremo, nato ogenj zmanjšamo na srednji in pokrito kuhamo 20 minut.
3. Odcedite zelenjavo in s stiskalnico za krompir zmešajte sestavine.
4. Dodamo timijan in začinimo s soljo in poprom. Spet zmečkaj.
5. V veliki ponvi segrejte olje na zmernem ognju.
6. Mešanico brokolija razdelite na 10 peciva.
7. V serijah, po potrebi dodamo še olje, pečemo pecivo 5 do 6 minut na vsaki strani.
8. Postrezite vroče z veganskim maslom in kislo smetano.

Opomba kuharja: Te torte lahko pripravite največ dva dni vnaprej, pustite, da se popolnoma ohladijo in jih hranite v hladilniku, dokler jih ne boste postregli. Pečico segrejte na 400 stopinj F in pecivo položite na pekač. Pečemo 15 minut ali dokler se ne segreje in je zunaj hrustljavo.

Več veganskih receptov za krompir

Veganski krompirjev curry
Veganske perogije iz sladkega krompirja
Sladke krompirjeve palačinke s cimetovo stepeno smetano