Če ste podobni meni, je lahko preprosta odločitev o tem, kaj večerjati, precej težka. Včasih si želite dve stvari hkrati, izbira pa je vse prej kot preprosta. Ta recept vam daje najboljše iz obeh svetov, saj vam omogoča, da uživate v sočnem hamburgerju in hkrati zadovoljite željo po mehiški hrani. V tem primeru fajitas.
V tem receptu sem uporabil mletega piščanca in ga kombiniral z aromatičnimi začimbami fajita, začinjenim čilijem v prahu in kumino. Za dodaten okus sem se odločil, da prepražim zelenjavo fajita in jih postrežem kot preliv na teh okusnih burgerjih. Da bi ohranili nizko vsebnost ogljikovih hidratov in glutena, jih postrežejo v obliki solate.
Recept za pikantne piščančje hamburgerje fajita
Služi 4
Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 30 minut
Sestavine:
Za zelenjavo
- 1 žlica olivnega olja
- 1 velika rdeča paprika
- 1 srednje sladka čebula
- 1/2 majhne rdeče čebule
- 1 čajna žlička kumine
- 1/4 čajne žličke čilija v prahu
Za burgerje
- 1 kilogram mletih piščančjih prsi
- 1 žlica olivnega olja
- 1 začimba fajita
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 limeta, sočna
- Sol in poper
- Listi romske solate
Prelivi
- Kisla smetana
- Mešanica zdrobljenega sira cheddar
- Paradižnik narezan na kocke
- Rezine Jalapeño
- Svež koriander
Navodila:
- Segrejte ponev na srednjem ognju.
- Dodajte olje, zelenjavo in začimbe ter kuhajte 5 minut oziroma dokler se zelenjava ne zmehča.
- V skledi združite sestavine za hamburgerje in dobro premešajte.
- Na srednjem ognju segrejte ponev za žar in v ponev dodajte burgerje.
- Vsak hamburger pecite 4-5 minut na vsaki strani ali dokler sokovi ne postanejo bistri.
- Na krožnik razporedite več svežih romanskih listov.
- Dodamo hamburger na žaru in po želji prelijemo s prepraženo zelenjavo fajita, kislo smetano, sirom, na kocke narezanim paradižnikom, jalapeñosom in cilantrom. Najbolje postrezite toplo.
Več receptov za burgerje
22 hamburgerjev, ki niso narejeni iz govejega mesa
Vrhunski hamburger za zajtrk
Slanina cheeseburger z arašidovim maslom-kečap Sriracha
