Ne pustite, da bi vaši popravki solat zapravili. Preizkusite te praktične nasvete in priročne izdelke, da ohranite zelenjavo svežo!
"V idealnem primeru bi nabirali tik pred uporabo," pravi vrtna trenerka in krajinska svetovalka Beuna Tomalina iz GardenInspire.com. "Ko pa to ni mogoče, morate vedeti, kako shraniti svoje pridelke."
Nasvet prave mame: Svojo solato operem in posušim ter shranim v trpežno folijo ali posodo za mešanje iz nerjavečega jekla. Dolgo ostane svež in svež! ~ Marija
Kopirajte prehod za izdelke
Tomalina priporoča shranjevanje zelenjave tako, kot jo vaša trgovina prikazuje v rubriki s pridelki. "Napačna vrsta skladiščenja lahko skrajša čas, ki bo trajal, in lahko vpliva na okus," pravi Tomalina.
Za kratkoročno shranjevanje:
- Špinačo, solato, rukolo in drugo listnato zelenjavo v hladilniku, večino zelišč, zelje, šparglje, kalčke, sončnice, jagode, češnje in rabarbaro.
- Čebule, česna, krompirja, avokada, jabolk, pomaranč, limon, limete, hrušk, breskev ali grenivke ne shranjujte v hladilniku.
Za dolgotrajno shranjevanje:
- Uporabite koreninske kleti, zamrznite, konzervirajte ali dehidrirajte, odvisno od vrste izdelka in tega, kako ga nameravate uporabiti kasneje.
Operite, operite, operite!
Novice o kontaminiranih pridelkih - solati, paradižniku, špinači in drugem - so zastrašujoče. Tudi če uporabljate ekološke pridelke, se je kupljene zelenjave dotaknilo veliko rok - od kmetije do tržnice do mize. Samo voda iz pipe ne zadostuje vedno za izpiranje pesticidov, kalčkov in ostankov iz naših pridelkov.
Razmislite o uporabi sistema za čiščenje sadja in zelenjave. Primerno za pranje sadja in zelenjave je 100 -odstotno sredstvo za pranje naravnih proizvodov, ki vam bo pomagalo, da se boste dobro počutili pri izdelkih, ki jih uživa vaša družina. Razpršilec, namakalnik in cedilo so na voljo v kompletu. (Amazon.com, $26)
Vreči ga
Naši predniki so morali ohraniti svežo zelenjavo čim dlje in Orka by Mastrad Vegetable Keep Sack je sodoben pogled na njihovo delo. Bombažna vreča z dvojno vrvico varno in priročno shranjuje in hrani česen, čebulo in krompir. Vreče so pralne v pralnem stroju in jih lahko za priročen dostop obesite na steno ali kuhinjsko tirnico. (ReUseIt.com, $8–$10)
Ubijte dve ptici z enim kamnom
Charis Freiman-Mendel, SAT Gurman, priporoča Salad Sac kot »praktično rešitev za shranjevanje zelenjavo sveže. " Oprano in rahlo vlažno zelenjavo preprosto položite v vrečko, ohladite in več dni uživajte v hrustljavi zelenjavi. Freiman-Mendel je v Sac skupaj postavil zelenjavo, regratovo zelenjavo, ohrovt lacinato (dinozaver), špinačo in zeleno. "Zelenjava je dobila popolnoma hrustljavo teksturo in je tako ostala več dni!"
Salatna vreča, ki spominja na frotirno brisačo, prav tako odpravlja potrebo po sušenju solatnika ali papirnate brisače in vam omogoča, da solate pripravite vnaprej (seveda brez preliva). (Organize.com, $10)
Preberite več o sadju in zelenjavi
Onkraj vrta
Obiranje svežega sadja
Obiranje sveže zelenjave
