Letos se je bilo treba veliko ukvarjati in ne trudimo se, da bi bili prazniki bolj stresni, kot bi morali biti. To pomeni, da se zanašamo na preproste, a tako zadovoljive recepte Eno testo za piškote Ine Garten na pet načinov do lubje poprove mete to je tako srčkano, da ga podarjamo. Toda iskanje nepozabnega počitniškega vhoda, ki nas ne bo utrudil, je bilo nekoliko zahtevnejše, zato smo se poživili, ko smo Giada De Laurentiis jo je varljivo delil recept za počasno pečenega lososa! Izgleda zelo impresivno, ko ga postrežemo na elegantnem krožniku, vendar se združi v dobri uri, zaradi česar je idealno za eno leto, ko poskušamo poskrbeti, da bodo počitnice tako sproščujoče in prijetne možno.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo samo izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
Zdaj se ne ustrašite fraze "počasi praženo". Med počasnim praženjem lahko nekaj takega, kot je velika goveja pečenka, vzame vse dan, počasi pečen losos, ki ga lahko skuhate v nekaj minutah, preprosto pomeni, da je v pečici pečen približno uro. Relativno nizek ogenj in daljši čas kuhanja pomenijo, da imajo maščobe v lososu čas, da se posušijo, ne da bi meso izsušile, tako da imate sočen, nežen kos ribe.
Drug način, na katerega De Laurentiis dvigne to jed, je, da opečemo cele začimbe in jih zdrobimo, namesto da bi uporabili predhodno mlete začimbe. Uporablja koriander in semena koromača, da lososu da okus. Če pa nimate celih semen kumine ali komarčka, lahko uporabite predhodno zmleto-vendar popecite preden jih vseeno uporabite, jih posušite v suhi ponvi, kar bo pomagalo aktivirati njihovo bistveno aromo olja.
Lososa položimo na narezan koromač, obložen s polnozrnato gorčico, nato olupimo s koromačem, koriandrom in soljo, preden gremo v pečico.
Za serviranje lososa preprosto prestavite na servirni krožnik (barvni kontrast med lososom in tem modri servirni krožnik Le Creuset bi bil še posebej vpadljiv), ga potresemo z listi komarčka in pokapljamo z nekaj dobrega olivnega olja, da dodamo dodatno bogastvo.
Kaj postreči s takšno jedjo? Pečica bo zasedena, zato priporočamo nekaj, kar lahko hitro naredite na štedilniku, na primer Gemolata zelenega fižola Ine Gartenali De Laurentiisov hrustljava orzo antipasti solata za nekaj svežega, hladnega štruklja, ki bo skupaj z vašim bogatim lososom.
To je obrok, ki je vsekakor vreden vaše praznične mize, vendar vam za pripravo ne bo vzelo cele dneve. Dobili boste najboljše iz obeh svetov - slastno, slavnostno jed in čas za sprostitev in uživanje.
Preden greste, se odjavite naša galerija spodaj:
